4 porciones
Porciones
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Fácil
852,9 kcal
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Ingredientes

  • 1 1/2 Pieza Chorizo (150 g) cortado en cubos pequeños
  • 2 Piezas Chile serrano cortado en rodajas
  • 1 Taza Queso Chihuahua rallado
  • 1 Paquete Tortillas de harina (330 g)
  • 1 Taza Papa pelada, cocida y cortada en cubos
  • 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 1/2 Taza Puré de tomate con sal
  • 600 Gramos Arrachera cortada en cubos
  • 1/2 Pieza Cebolla cortada en cubos
  • 1/2 Taza Agua
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Preparación

  • 1 En una sartén freír el chorizo, hasta que este dorado; agrega la cebolla, la arrachera y deja a fuego bajo por 8 minutos o hasta que la carne este cocida. Agrega las papas, el chile serrano y mezcla.
  • 2 Licua el puré de tomate, el agua y el cubo de Concentrado de Tomate de Pollo CONSOMATE®, vierte sobre la carne, mezcla y deja a fuego bajo por 8 minutos. Agrega el queso y deja que se funda. Sirve acompañado de tortillas.
  • 3 Las papas absorben mucha sal, por lo que es conveniente que a la hora de cocerlas pruebes un poco el agua donde las vas a cocer, esta tiene que estar un poco salada para que las papas se cocinen y tomen el sabor deseado.
  • 4 Las papas contienen hidratos de carbono que le aportan mucha energía al organismo. Contienen beta caroteno, que son poderosos antioxidantes. Contienen Vitamina C, ácido ascórbico, que le aporta al organismo grandes propiedades desintoxicantes. Contienen compuestos fenólicos en muy poca cantidad. Contienen proteínas. Contienen Vitamina B1, B3, B5, B6. Contienen fibra.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 396,93
  • Total de carbohidratos (g)  : 50,09
  • Colesterol (mg)  : 171
  • Energía (Kcal)  : 852,9
  • Grasas totales (g)  : 43,09
  • Fibras dietarias totales (g)  : 3,64
  • Hierro (mg)  : 6,7
  • Proteínas (g)  : 57,19
  • Sodio (mg)  : 2057,32
  • Grasas saturadas (g)  : 20,56
  • Azúcares totales (g)  : 5,91
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0,65
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 21,87