8 porciones
Porciones
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Fácil
215.42 kcal
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Ingredientes

  • 1 Pieza Papa pelada, cortada en cubos, cocida
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Paquete Queso tipo manchego rallado, 215 g
  • 1/2 Taza Calabaza lavada, cortada en cubos pequeños
  • 1/2 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 1/4 Cucharada Sal
  • 1/2 Cucharada Ajo en polvo
  • 1/4 Taza Harina de trigo
  • 4 Piezas Huevo
  • 3/4 Taza Pimiento morrón enlatado amarillo, lavado, sin semilla, cortado en cubos pequeños
  • 3/4 Taza Pimiento morrón enlatado rojo, lavado, sin semilla, cortado en cubos pequeños
  • 1/2 Cucharada Cebolla en polvo
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Preparación

  • Horno precalentado a 180 °C. Mezcla la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, junto con los huevos, las papas, los pimientos, la calabaza, la cebolla y ajo en polvo, la sal, el consomé de pollo, y el harina de forma envolvente.
  • Vierte la preparación en un refractario previamente engrasado y cúbrelo con papel aluminio. Hornea a 180 °C de 40 a 45 minutos. 10 minutos antes de sacar del horno, retira el papel aluminio para que se dore el queso.
  • Sirve acompañando una carne.
  • Toda la verdura que agregues puedes agregarla cruda, ya que en el horno se puede cocer toda perfectamente, sólo déjala 10 minutos más en el horno.
  • Los pimientos están compuestos principalmente por agua y después por los hidratos de carbono, su aporte calórico y proteico es muy bajo, aunque es una buena fuente de fibra. Entre las vitaminas tenemos que destacar las del tipo A, E, B1, B2 y B3, además del ácido fólico.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 282.99
  • Total de carbohidratos (g)  : 12.15
  • Energía (Kcal)  : 215.42
  • Grasas totales (g)  : 13.63
  • Fibras dietarias totales (g)  : 1.08
  • Proteínas (g)  : 14.26
  • Sodio (mg)  : 763.81
  • Grasas saturadas (g)  : 6.45
  • Azúcares totales (g)  : 6.28