4 porciones
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Fácil
809,83 kcal
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Ingredientes

  • 3 Cucharadas Aceite de maíz
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Pieza Hoja de laurel
  • 1 Taza Requesón
  • 2 Tazas Pasta caracoles, cocidos y escurridos
  • 2 Piezas Jitomate lavados y picados
  • 1 Cucharada Perejil fresco picado
  • 1 Pieza Berenjena cortada en rebandas
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Preparación

  • 1 Sofríe la berenjena en una sartén con aceite caliente por 15 minutos.
  • 2 Añade el perejil, los jitomates, la hoja de laurel, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y deja cocer a fuego lento durante otros 15 minutos. Cuando esté hecha la salsa retira el laurel. Incorpora la pasta y el requesón
  • 3 Ofrece inmediatamente.
  • 4 Puedes sustituir el requesón por panela en cubos.
  • 5 El jitomate y la cebolla contienen potasio, el cual ayuda a la contracción muscular.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 427,18
  • Total de carbohidratos (g)  : 107,82
  • Colesterol (mg)  : 27,6
  • Energía (Kcal)  : 809,83
  • Grasas totales (g)  : 24,48
  • Fibras dietarias totales (g)  : 5,73
  • Hierro (mg)  : 2,19
  • Proteínas (g)  : 29,25
  • Sodio (mg)  : 423,31
  • Grasas saturadas (g)  : 11,06
  • Azúcares totales (g)  : 15,82
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0,33
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 13,09