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Crujiente de cerdo

Tortillas de harina fritas rellenas de carne de cerdo con salsa de chiles secos, se recomienda acompañar con ensalada sencilla.

  • Total: 35min
    Preparación: 5min
    Cocción: 25min
    Servir: 5min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 5 Cucharadas Aceite de maíz
  • 1/2 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 2 Piezas Chile guajillo desvenados y sin semillas
  • 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo
  • 2 Piezas Chile ancho desvenados y sin semillas
  • 350 Gramos Lomo de cerdo en milaneza, cocida y deshebrada
  • 4 Piezas Tortillas de harina

Instrucciones

  1. Licuar

    Licua la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el consomé de pollo en polvo, el chuile guajillo, el chile ancho y la cebolla en polvo y reserva.

  2. Freír

    Fríe la carne con una cucharada de aceite y agrega la salsa licuada; cocina durante 8 minutos y retira del fuego.

  3. Presentación

    Forma un cono con cada tortilla y detén la base con un palillo; calienta el aceite restante y fríelas. Quita el exceso de grasa y rellena cada cono con la carne; ofrece caliente.

    Extras: palillos.

  4. Consejo culinario

    Para dar mejor sabor se recomienda agregar finas hierbas a la carne para mejorar su sabor.

  5. Consejo nutricional

    Los chiles secos contienen alto contenido en vitamina A, lo que favorece a la buena visión, sin embargo, su consumo debe de ser moderado ya que provoca gastritis o úlceras.

Tips

Tip para Crujiente de cerdo: Puedes sustituir el cerdo por pollo deshebrado.

Utensilios

  • Tarro
  • Tarro

Información nutricional: 370kcal = 1,549kj /por porción

  • 57.36 (mg) Colesterol
  • 75.71 (g) Agua
  • 36.88 (mg) Magnesio
  • 370.31 Kcal Energía
  • 50.94 (mg) Calcio
  • 21.60 (g) Proteina
  • 2.35 (mg) Hierro
  • 512.51 (mg) Potasio
  • 8.40 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.14 (mg) Vitamina C
  • 51.10 IU Vitamina A
  • 0.18 IU Vitamina D
  • 2.89 (mg) Vitamina E
  • 16.72 (g) Carbohidratos
  • 2.33 (g) Azúcares
  • 2.33 (g) Fibra
  • 1,129.34 (mg) Sodio
  • 23.68 (g) Grasas
  • 3.94 (g) Grasas saturadas
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