Linguine arrabiata

Pasta de jitomate acompañado de aceitunas y berenjena.

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Ingredientes

4 Cucharadas Aceite de oliva extra virgen
1/2 Pieza Cebolla rebanada
1 Pieza Berenjena lavada y rebanada
2 Piezas Calabaza lavadas y rebanadas
12 Piezas Aceitunas negras, rebanadas
2 Tazas Salsa para pizza arrabiata
500 Gramos Pasta linguine, cocida como indican las instrucciones de la etiqueta y escurrida
250 Gramos Queso tipo manchego en cubos
1 Cucharada Sazonador Líquido MAGGI®

Freír

Calienta el aceite de oliva y fríe la cebolla, agrégale el Sazonador líquido MAGGI®, la berenjena, las calabacitas, las aceitunas y la salsa arrabiata.
Calentar

Calienta 3 minutos e incorpora la Pasta y el Queso. Sirve caliente.
Consejo culinario

Se recomienda tapar el refractario antes de servir para que el queso se derrita.
Consejo nutricional

La calabaza contiene un 90% de agua y muy pocas calorías e hidratos de carbono. En cambio, tiene altos contenidos de fibra. Contiene vitamina A y vitamina C principalente, además de las vitaminas E y las del grupo B (entre ellas, el ácido fólico). Minerales: es rica en potasio, calcio, magnesio, hierro y zinc, entre otros. "