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  • dificultad

    Fácil
  • costo

Pechugas rellenas de flor de calabaza

Por Mariana Ortega

Pechuga a las hierbas finas rellenas de flor de calabaza.

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 4

  • 4 Piezas Milanesa de pollo
  • 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo
  • 1/4 Cucharadita Sal
  • 2 Tazas Champiñones fileteados
  • 2 Manojos Flor de calabaza limpia y fileteada
  • 4 Tazas Agua
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
  • 200 Gramos *Queso panela cortado en cubos
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¡A cocinar!

Cocinar

  • 1.Pre-calentar el horno a 180°C
  • 2.En una sartén calienta la mantequilla y espolvorea la sal con cebolla en polvo; agrega los champiñones con la flor de calabaza y cocina por 5 minutos.

Verter

  • 3.Vierte el agua con el consomé de pollo y continúa la cocción por 15 minutos más o hasta que rompa el hervor. Agrega el queso panela y retira del fuego.

Rellenar

  • 4.Rellena cada pechuga con la preparación anterior y cierra con palillos para evitar que se salga el relleno.
  • 5.Calienta una sartén y sella las pechugas; pásalas a un refractario y hornea por 30 minutos. Retira y sirve en rebanadas.
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Carbohidratos 10.1 g
Energía 310.3 kcal
Grasas 16.2 g
Fibra 2.2 g
Proteína 31.8 g
Grasas saturadas 7.6 g
Sodio 2135 mg

Consejo nutricional

Recuerda que la flor de calabaza es fuente de vitamina C que ayuda a asimilar el hierro de los alimentos.

Consejo culinario

Puedes sustituir el queso por queso crema.

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

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¡Excelente trabajo! (70 - 100)

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¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

47 16.2g / 47%
12 10.1g / 12%
41 31.8g / 41%
15 310.2g / 15%
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