6 porciones
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Fácil
259,81 kcal
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Ingredientes

  • 1/2 Barra Mantequilla 45 g
  • 2 Cucharadas *Fécula de maíz disuelta en 1 taza de agua
  • 8 Ramitas Cilantro fresco
  • 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 6 Piezas Pescado filetes
  • 1/4 Cucharadita Sal
  • 1 Cucharada *Consomé de pollo en polvo
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Preparación

  • 1 Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el cilantro, el consomé de pollo en polvo, la sal con cebolla y la fécula previamente disuelta en el agua. Vierte en una olla y cocina a fuego medio durante 10 minutos o hasta que espese, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
  • 2 En una sartén calienta la mantequilla y fríe los filetes por ambos lados hasta que estén cocidos.
  • 3 Baña con la salsa, acompaña con papas y sirve.
  • 4 Acompañar con pasta de tú preferencia.
  • 5 Dentro de las muchas propiedades y nutrientes del cilantro, encontramos que es rico en antioxidantes como el beta caroteno; también está dotado de vitamina A, C, E, K y vitamina B9. Es una fuente de ácido fólico, folato, hierro y potasio. Además es bajo en grasas saturadas y colesterol; el valor calórico es casi inexistente. Es una buena fuente de fibra dietética, calcio, hierro, potasio y magnesio.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 145,96
  • Total de carbohidratos (g)  : 11,48
  • Colesterol (mg)  : 72,33
  • Energía (Kcal)  : 259,81
  • Grasas totales (g)  : 9,11
  • Fibras dietarias totales (g)  : 0,13
  • Hierro (mg)  : 0,55
  • Proteínas (g)  : 26,76
  • Sodio (mg)  : 734,89
  • Grasas saturadas (g)  : 3,87
  • Azúcares totales (g)  : 6,82
  • Grasas, monoinsaturadas (g)  : 5,23

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