pescado en salsa de ajo y pimienta
  • dificultad

    Fácil
  • costo

Pescado en salsa de ajo y pimienta deslactosada

Por Mariana Ortega

Pescado acompañado de salsa cremosa de ajo con unto que pimienta, se recomienda acompañar con enssalada verde.

No incluido en la receta

Utensilios

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    Tarro

Ingredientes

Porciones: 4

  • 2 Cucharadas Aceite de oliva para la salsa
  • 1 Pieza Ajo pelada y cortada en trozos grandes, para la salsa
  • 1 Cucharada Cebolla picada, para la salsa
  • 1 Lata CARNATION® CLAVEL® en Balance Deslactosado para la salsa
  • 1 Cucharadita Consomé de pollo en polvo para la salsa
  • 1 Cucharada Pimienta negra para la salsa
  • 1 1/2 Taza Agua para la salsa
  • 2 Cucharadas Fécula de maíz disueltas en ¼ taza de agua, para la salsa
  • 4 Piezas Pescado filete
  • 1 Cucharada Sal
  • 1 Cucharadita Pimienta negra
  • 1/2 Taza Harina de trigo para freír
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¡A cocinar!

Freír

  • 1.Calienta el aceite de oliva y fríe el ajo y la cebolla hasta que cambien ligeramente de color. Licúa con la lata de CARNATION® CLAVEL® Deslactosado y los 4 ingredientes siguientes; vierte en una olla y cocina durante 8 minutos a fuego medio o hasta que espese un poco.

Freír

  • 2.Espolvorea los filetes de pescado con la sal y la pimienta; pásalos por harina y fríelos en el aceite caliente por ambos lados.

Presentación

  • 3.Baña los filetes con la salsa caliente, acompaña con ensalada y ofrece.
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Carbohidratos 32.7 g
Energía 428.5 kcal
Grasas 19.6 g
Fibra 1.6 g
Proteína 29.2 g
Grasas saturadas 5.1 g
Sodio 1429.9 mg
Azúcares 2 g

Consejo nutricional

El ajo es rico en vitamina C, la cual contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunológico, protegiendo al cuerpo contra enfermedades.

Consejo culinario

Puedes cambiar la cabeza de ajo por 6 cucharadas de ajo picado comercial.

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

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¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

42 19.5g / 42%
31 32.6g / 31%
27 29.1g / 27%
21 428.5g / 21%
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