Pastel de lujo NESTLÉ

Sorprende a todos en tus reuniones con este PASTEL de LUJO NESTLÉ preparado con Leche Condensada LA LECHERA®. Cocina con RECETAS NESTLÉ.

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  • Total: 105min
    Preparación: 40min
    Cocción: 55min
    Servir: 10min
  • Porciones: 12
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 8 Claras de huevo
  • 1/2 Taza de Azúcar
  • 6 Yemas de huevo
  • 2 Cucharadas de Esencia de vainilla
  • 1/2 Taza de Harina de trigo pasada por un colador
  • 2 Cucharadas de Cocoa
  • 1 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
  • 2 Paquetes de Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
  • 2/3 Taza de Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Lata de Dulce de Leche LA LECHERA®
  • 1 Taza de Chips de piña

Instrucciones

  1. Hornea

    Horno precalentado a 180 °C.

    Bate las claras a punto de turrón con ¼ taza de azúcar. Aparte, mezcla las yemas con ¼ taza de azúcar y la esencia de vainilla, incorpora ambas mezclas de forma envolvente; agrega poco a poco la harina, la cocoa y mezcla hasta integrar. Vierte la preparación anterior en una charola con papel encerado y hornea a 180 °C de 20 a 25 minutos. Retira del horno, cubre con un paño húmedo y enrolla; refrigera por 20 minutos.

  2. Prepara

    Para el betún, bate la mantequilla con el queso hasta acremar, añade la Leche Condensada LA LECHERA® y continúa batiendo hasta integrar; refrigera por 30 minutos. Desenrolla el bizcocho, retira el papel encerado y córtalo en tiras de 6 cm. Cubre cada tira con un poco de Dulce de Leche LA LECHERA® y betún.

  3. Decora

    Forma un rollo del centro hacia afuera con las tiras de bizcocho. Cubre las orillas con el resto del betún y decora con los chips de piña. Ofrece.

Tips

Consejo culinario: Para incorporar las mezclas del bizcocho, apóyate de una palita, realízalo de forma envolvente y poco a poco. De esta manera evitarás que se pierda el aire.

Utensilios

  • Utensilio Molde para pastel
  • Utensilio Batidora

Información nutricional: 424kcal = 1,776kj /por porción

  • 6.69 Azúcar añadido
  • 23.28 (mg) Magnesio
  • 424.39 Kcal Energía
  • 176.24 (mg) Calcio
  • 9.88 (g) Proteina
  • 0.52 (mg) Hierro
  • 200.83 (mg) Potasio
  • 20.01 (mcg) Folato Alimentario
  • 1.25 (mg) Vitamina C
  • 211.52 IU Vitamina A
  • 0.51 IU Vitamina D
  • 0.69 (mg) Vitamina E
  • 45.59 (g) Carbohidratos
  • 37.25 (g) Azúcares
  • 1.00 (g) Fibra
  • 367.14 (mg) Sodio
  • 22.82 (g) Grasas
  • 13.19 (g) Grasas saturadas
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