Fácil
70 min
Consejo nutritional
El cacao aporta vitamina E.
Ingredientes
- 8 Claras de huevo
- 1/2 Taza de Azúcar
- 6 Yemas de huevo
- 2 Cucharadas de Esencia de vainilla
- 1/2 Taza de Harina de trigo pasada por un colador
- 2 Cucharadas de Cocoa
- 1 Barra de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g)
- 2 Paquetes de Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
- 2/3 Taza de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Lata de Dulce de Leche LA LECHERA®
- 1 Taza de Chips de piña
¡A cocinar!
Hornea
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1. Horno precalentado a 180 °C.
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2. Bate las claras a punto de turrón con ¼ taza de azúcar. Aparte, mezcla las yemas con ¼ taza de azúcar y la esencia de vainilla, incorpora ambas mezclas de forma envolvente; agrega poco a poco la harina, la cocoa y mezcla hasta integrar. Vierte la preparación anterior en una charola con papel encerado y hornea a 180 °C de 20 a 25 minutos. Retira del horno, cubre con un paño húmedo y enrolla; refrigera por 20 minutos.
Prepara
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3. Para el betún, bate la mantequilla con el queso hasta acremar, añade la Leche Condensada LA LECHERA® y continúa batiendo hasta integrar; refrigera por 30 minutos. Desenrolla el bizcocho, retira el papel encerado y córtalo en tiras de 6 cm. Cubre cada tira con un poco de Dulce de Leche LA LECHERA® y betún.
Decora
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4. Forma un rollo del centro hacia afuera con las tiras de bizcocho. Cubre las orillas con el resto del betún y decora con los chips de piña. Ofrece.
Consejo culinario
Para incorporar las mezclas del bizcocho, apóyate de una palita, realízalo de forma envolvente y poco a poco. De esta manera evitarás que se pierda el aire.