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Alfajor de coco

Con el toque tradicional de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®.

  • Total: 40min
    Preparación: 20min
    Cocción: 10min
    Espera: 10min
  • Porciones: 12.00
  • Dificultad: Fácil

Utensilios

  • Sartén

Información nutricional: 359kcal = 1,501kj /por porción

  • 108.50 (mg) Colesterol
  • 9.15 (g) Agua
  • 9.42 (mg) Magnesio
  • 358.83 Kcal Energía
  • 184.60 (mg) Calcio
  • 7.14 (g) Proteina
  • 0.67 (mg) Hierro
  • 72.63 (mg) Potasio
  • 15.97 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.14 (mg) Vitamina C
  • 65.20 IU Vitamina A
  • 0.98 IU Vitamina D
  • 0.34 (mg) Vitamina E
  • 52.01 (g) Carbohidratos
  • 50.23 (g) Azúcares
  • 1.10 (g) Fibra
  • 161.37 (mg) Sodio
  • 14.13 (g) Grasas
  • 10.23 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 3 Latas Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Tazas Azúcar
  • 1 Pieza Canela raja
  • 2 Piezas Yema yema de huevo
  • 2 Cucharadas Jerez de jerez
  • 1 Paquete Coco seco rallado rallado

Instrucciones

    1. Hervir

      Hierve la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® junto con el azúcar y la canela hasta que espese. Agrega las yemas diluidas en el jerez junto con el coco, mezcla perfectamente a fuego bajo. No dejes de mover para evitar que se pegue.

    2. Extender

      Retira del fuego y bate con el batidor hasta que seque. Luego, extiende sobre una servilleta húmeda y aplana con la mano. Deja enfriar.

    3. Cortar/Servir

      Corta en forma de diamantes, refrigera y sirve bien frío.

    4. Consejo culinario

      Cuando agregues el huevo a la preparación, separa una pequeña parte y enfríala un poco para que no se cosa el huevo, cuando ya lo hayas batido bien devuelve la mezcla a la preparación.

    5. Consejo nutricional

      El huevo es muy rico en aminoácidos que son esenciales en las cantidades adecuadas para cubrir las necesidades del organismo. Es uno de los alimentos más completos.

Tips

Tip para Alfajor de coco: Espolvoréa canela molida
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