Canasta de churro con helado de dulce de leche

Postre elaborado a base de pasta de churros con un toque dulce de leche.

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1 personas ya cocinaron este platillo
Total: 105min

Preparación: 10min

Cocción: 25min

Espera: 60min

Servir: 10min
Porciones: 6
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

1 Lata Dulce de Leche LA LECHERA® para el helado de dulce de leche
1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® para el helado de dulce de leche
1 Lata Media Crema NESTLÉ® para el helado de dulce de leche
1/2 Cucharadita Sal para el helado de dulce de leche
1/2 Taza Agua para el helado de dulce de leche
1/2 Barra Mantequilla para la canasta de churros
1/4 Taza Azúcar morena para la canasta de churros
1 Taza Agua para la canasta de churros
1 Cucharadita Esencia de vainilla para la canasta de churros
1 Taza Harina de trigo para la canasta de churros
2 Piezas Huevo para la canasta de churros
3/4 Taza Azúcar para la canasta de churros
1 Cucharada Canela molida, para la canasta de churros
1 Botella Dulce de Leche LA LECHERA® Sirve Fácil para la canasta de churros
1 1/2 Taza Aceite de maíz para freír

Instrucciones

Licuar

Para el helado, licúa el Dulce de Leche LA LECHERA® con la lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la lata de Media Crema NESTLÉ®, la cucharadita de sal y el agua; congela durante 6 horas o hasta que esté firme.
Mezclar

Para la canasta de churro, en una olla calienta a fuego medio la mantequilla con el azúcar mascabado, la sal, el agua y la esencia de vainilla hasta integrar; agrega la harina pasada por un colador, mezcla y calienta durante 4 minutos más o hasta que la masa cambie de color. Retira del fuego y añade los huevos de uno en uno batiendo vigorosamente hasta obtener una masa tersa.
Freír

Coloca la masa en una manga con duya y sobre un molde para cupcakes al revés, engrasado y enharinado, forma las canastas de abajo hacia arriba y congela 8 horas o hasta que se puedan desmoldar. Fríe las canastas en el aceite caliente hasta que estén cocidas y ligeramente doradas; espolvoréalas con el azúcar mezclada con la canela. Sirve el helado en la canasta, decora con un poco de Dulce de Leche Sirve Fácil y disfruta.

Tips

Consejo culinario: Recuerda batir el helado por lo menos cada 2 horas, durante el proceso de congelado, para evitar que se formen cristales y la textura sea más cremosa.