Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Dulce de calabaza

Postre elaborado a base de pulpa de calabaza.

  • Total: 55min
    Preparación: 5min
    Cocción: 45min
    Servir: 5min
  • Porciones: 12.00
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 10 Tazas Agua
  • 1 Pieza Calabaza de castilla lavada y cortada en trozos
  • 500 Gramos Tejocotes
  • 500 Gramos Piloncillo
  • 3 Piezas Canela en raja
  • 1 Pieza Naranja cortada en rebanadas delgadas
  • 8 Piezas Clavos de olor
  • 1/4 Cucharadita Pimienta negra entera
  • 4 Tazas Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

Instrucciones

  1. Cocción

    En una olla grande coloca la calabaza con la corteza hacia afuera, los tejocotes, la caña, el piloncillo, la canela, la naranja, los clavos, la pimienta y el agua. Cocina a fuego alto y, cuando suelte el hervor, baja la flama y tapa la olla; continúa la cocción durante una hora, destapa y deja hervir 30 minutos más para que la miel espese.

  2. Presentación

    Deja enfriar un poco y agrega la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® en el dulce de calabaza. Sirve como postre frío.

  3. Consejo culinario

    Se recomienda decorar con una rajita de canela y un poco de canela molida.

  4. Consejo nutricional

    La calabaza tiene un alto contenido en fibra y es muy diurética, por lo que es especialmente útil para dietas de adelgazamiento, y además, gracias a su acción suavizante y protectora de la mucosa del estómago, está indicada en casos de acidez de estómago, digestiones difíciles o gastritis, ya que calma la irritación y el dolor de estómago.

Tips

Tip para Dulce de calabaza: Pela la caña de azúcar con un cuchillo filoso.

Información nutricional: 290kcal = 1,212kj /por porción

  • 9.63 (tbsp) Azúcar añadido
  • 37.01 (mg) Magnesio
  • 289.56 Energía
  • 308.09 (mg) Calcio
  • 6.03 (g) Proteina
  • 0.78 (mg) Hierro
  • 377.41 (mg) Potasio
  • 10.51 (mcg) Folato Alimentario
  • 11.34 (mg) Vitamina C
  • 97.51 IU Vitamina A
  • 0.58 IU Vitamina D
  • 0.51 (mg) Vitamina E
  • 56.84 (g) Carbohidratos
  • 52.99 (g) Azúcares
  • 2.55 (g) Fibra
  • 90.38 (mg) Sodio
  • 5.57 (g) Grasas
  • 3.47 (g) Grasas saturadas
Marcar como cocinada

¡Felicidades!
¡Sigue cocinando con Recetas Nestlé! Tu receta ha sido añadida a tu lista de recetas cocinadas.

Sabemos que todo momento en familia debe ser especial, cuéntanos ¿qué te pareció esta receta?

Disfruta más recetas para ti

Da clic aquí y regístrate