10 porciones
Porciones
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60 Min
Fácil
303.042933333333 kcal
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Ingredientes

  • 3/4 Taza Azúcar , refinada
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Pieza Canela raja
  • 2/3 Taza Arroz cocido
  • 5 Piezas Huevo
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Preparación

  • 1.- Vierte el azúcar en una flanera y calienta sobre el fuego para que se derrita y se forme el caramelo; ladea el molde para cubrir la superficie y las paredes. Deja enfriar.
  • 2.- Licúa el arroz con la Leche Condensada LA LECHERA®, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, los huevos y la canela; vierte en la flanera, cubre con papel aluminio y tapa.
  • 3.- Coloca la flanera en una olla de presión y cocina a baño María a fuego medio durante 35 minutos a partir de que suene la válvula. Retira del fuego, deja enfriar por lo menos 3 horas, desmolda y ofrece.
  • Consejo culinario: Para desmoldar el flan, coloca la flanera sobre una hornilla de la estufa, calienta algunos segundos moviendo constantemente hasta que se derrita el caramelo y pasa un cuchillo por las orillas para despegarlo.
  • Consejo nutricional: El arroz es un cereal rico en ácido fólico.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 232.0832
  • Total de carbohidratos (g)  : 50.7597866666667
  • Colesterol (mg)  : 93
  • Energía (Kcal)  : 303.042933333333
  • Grasas totales (g)  : 7.29468666666667
  • Fibras dietarias totales (g)  : 0.8688
  • Hierro (mg)  : 0.70936
  • Proteínas (g)  : 8.93215333333333
  • Sodio (mg)  : 103.950166666667
  • Grasas saturadas (g)  : 3.80375
  • Azúcares totales (g)  : 40.69516
  • Grasas, polinsaturadas (g)  : 0.00962333333333333