Flan de Chocolate Abuelita
FLAN DE CHOCOLATE preparado con CHOCOLATE ABUELITA® GRANULADO.
- 4 personas ya cocinaron este platillo
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Total: 60minPreparación: 30minCocción: 30min
- Porciones: 8
- Dificultad: Intermedio
Se han guardado los ingredientes de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
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Vierte
Vierte el azúcar en una flanera y calienta a fuego medio para que se forme el caramelo; ladea con cuidado el molde para cubrir la superficie y las paredes. Reserva y enfría hasta que el caramelo haya solidificado.
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Licúa
Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, los huevos, la vainilla y el Chocolate ABUELITA® Granulado. Vierte la mezcla en la flanera con el caramelo, coloca en una olla exprés con la rejilla a baño María y agrega 3 tazas de agua, tapa sin la válvula y prende a fuego alto, cuando comience a salir vapor, coloca la válvula, mueve la perilla a fuego medio y cocina por 30 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula. Retira del fuego, saca la flanera de la olla y deja enfriar completamente.
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Coloca
Para desmoldar, destapa y coloca la flanera en una hornilla prendida a fuego bajo, deja por un par de segundos hasta que se funda el caramelo, moviendo para calentar la base. Retira y mueve ligeramente el molde para despegar el flan del molde. Para desmoldar, coloca el plato sobre la flanera ya destapada. Rápidamente gira el plato y flanera para que el molde quede boca abajo sobre el plato. Retira el molde con cuidado.
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Consejo culinario
Decora un poco de frutos rojos.
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Consejo nutricional
La proteína del huevo es de muy buena calidad.
Utensilios
- Caldera doble
- Springform Pan
- Licuadora
- Nevera
- Batidora
Información nutricional: 358kcal = 1,497kj /por porción
- 357.90 Kcal Energía
- 56.73 (g) Carbohidratos
- 11.04 (g) Proteina
- 9.64 (g) Grasas
- 0.40 (g) Fibra
- 56.12 (g) Azúcares
- 11.13 (tbsp) Azúcar añadido
- 142.21 (mg) Sodio
- 5.09 (g) Grasas saturadas
- 328.88 (mg) Calcio
- 1.33 (mg) Hierro
- 20.12 (mcg) Folato Alimentario
- 270.84 (mg) Potasio
- 34.83 (mg) Magnesio
- 114.92 IU Vitamina A
- 0.01 (mg) Vitamina C
- 1.26 IU Vitamina D
- 0.42 (mg) Vitamina E
¿A quién consentiste con esta rica receta? ¡Cuéntanos cómo te quedó