| Carbohidratos | 67.2 g |
| Energía | 426.3 kcal |
| Grasas | 12.2 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Proteína | 11.3 g |
| Grasas saturadas | 6.5 g |
| Sodio | 146.2 mg |
| Azúcares | 67 g |
-
Total
77 -
dificultad
Intermedio -
costo
Flan de Moka con Chocolate Abuelita®
Por Ricardo Manzanares
Prepara esta receta fácil y deliciosa de FLAN de MOKA preparado con Chocolate para Mesa ABUELITA® y disfruta de este postre con tu familia y amigos.
Utensilios
-
Caldera doble
Ingredientes
Porciones: 8
- 3/4 Taza de Azúcar
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 6 Huevos
- 1 Cucharada de Esencia de vainilla
- 2 Tabletas de Chocolate para mesa ABUELITA® ralladas (90 g c/u)
- 2 Cucharadas de Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®
- 3 Tazas de Agua
Comprar ingredientes
¡A cocinar!
Calienta
- 1.Vierte el azúcar en una flanera, calienta a fuego medio para que se empiece a derretir y cambie de color, mueve lentamente en un solo lado del molde y junta el resto del azúcar para que no se cristalice. Cuando el caramelo esté listo, ladea el molde para cubrir la superficie y las paredes; enfría hasta que endurezca.
Cocina
- 2.Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, los huevos, la vainilla, el Chocolate para Mesa ABUELITA® y el Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®. Vierte la mezcla en la flanera con el caramelo sólido. Coloca en una olla de presión con rejilla a baño María y agrega 3 tazas de agua, tapa sin la válvula y prende a fuego alto, cuando comience a salir vapor, coloca la válvula, mueve la perilla a fuego medio y cocina por 30 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula. Retira del fuego, saca la flanera cuando la olla esté fría.
Sirve
- 3.Para desmoldar, destapa y coloca el molde en una hornilla prendida a fuego bajo, deja por un par de segundos hasta que se funda el caramelo. Retira y mueve ligeramente el molde para despegar el flan. Para desmoldar, coloca el plato sobre la flanera ya destapada, rápidamente gira el plato y flanera para que el molde quede boca abajo, retira el molde con cuidado y sirve el flan.
Consejo nutricional
Complementa los beneficios del huevo con verduras en tus frutas o verduras en tus recetas.
Consejo culinario
Decora un poco de frutos rojos.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
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