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Galletas de gloria

Galletas crujientes rellenas de dulce de leche con trocitos de nuez

  • Total: 65min
    Preparación: 10min
    Cocción: 25min
    Espera: 20min
    Servir: 10min
  • Porciones: 18.00
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 Lata Dulce de Leche LA LECHERA® para el relleno
  • 1 Taza Nuez picada, para el relleno
  • 3 Barras Mantequilla a temperatura ambiente, para las galletas (90 g c/u)
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA® para las galletas
  • 1 Pieza Huevo para las galletas
  • 1 Cucharada Esencia de vainilla para las galletas
  • 2 1/2 Tazas Harina de trigo para las galletas
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear para las galletas
  • 1/4 Taza Azúcar glass para las galletas

Instrucciones

  1. Mezclar

    Horno precalentado a 180 °C
    Para el relleno, calienta el Dulce de Leche LA LECHERA® a fuego bajo y, cuando rompa el hervor, agrega la nuez picada; mezcla hasta que se incorpore y mueve constantemente para que no se pegue. Retira del fuego y reserva.

  2. Batir

    Para las galletas, bate la mantequilla hasta que tenga consistencia cremosa; agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, el huevo, la esencia de vainilla y la harina con el polvo para hornear, previamente pasados por un colador. Refrigera durante 40 minutos; estira la masa sobre una superficie enharinada y corta con un molde de galletas. Coloca las piezas, un poco separadas, en una charola engrasada y enharinada; hornea durante 20 minutos o hasta que las orillas estén doradas. Retira del horno y deja enfriar.

  3. Presentación

    Coloca un poco de relleno en una de las galletas, cubre con otra para formar un sándwich y espolvoréalas con el azúcar glas; ofrece.

  4. Consejo culinario

    Guarda las galletas en un recipiente hermético con tapa para evitar que se humedezcan.

  5. Consejo nutricional

    El huevo es un alimento rico en vitamina E, la cual ayuda al mantenimiento de la piel.

Utensilios

  • Horno
  • Batidora
  • Tarro
  • Horno

Información nutricional: 375kcal = 1,568kj /por porción

  • 4.90 (tbsp) Azúcar añadido
  • 25.25 (mg) Magnesio
  • 374.81 Energía
  • 161.87 (mg) Calcio
  • 6.63 (g) Proteina
  • 0.50 (mg) Hierro
  • 147.77 (mg) Potasio
  • 11.69 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.07 (mg) Vitamina C
  • 134.10 IU Vitamina A
  • 0.14 IU Vitamina D
  • 0.56 (mg) Vitamina E
  • 42.11 (g) Carbohidratos
  • 25.28 (g) Azúcares
  • 1.19 (g) Fibra
  • 76.25 (mg) Sodio
  • 20.45 (g) Grasas
  • 9.99 (g) Grasas saturadas
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