Cupcake de huevo con flor de calabaza

  • Total

    2

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Cupcake de huevo con flor de calabaza

Por Mariana Ortega

Cupcakes rellenos de flor de calabaza, ideales para reuniones.

No incluido en la receta

Utensilios

  • srh_media_1745321552

    Horno

Ingredientes

Porciones: 12

  • 1 Cucharada Aceite de maíz
  • 1 Manojo Flor de calabaza limpia (180 g)
  • 1/2 Taza Granos de elote amarillo
  • 4 Piezas Huevo
  • 12 Rodajas Pan de caja sin orillas y aplanadas
  • 1/4 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
  • 1/4 Cucharadita Sal
  • 12 Rodajas Jamón de pavo
  • 1 1/4 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 3/4 Taza Agua
  • 100 Gramos Queso cheddar
  • 1/2 Paquete Queso crema
  • 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo
  • 1/2 Paquete Queso Monterey Jack
  • 1/4 Cucharadita Pimienta negra
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¡A cocinar!

Freír

  • 1.Horno precalentado 180°C.
  • 2.Para el relleno, en una sartén, calienta el aceite y fríe la flor de calabaza y el elote desgranado, enfría a temperatura ambiente. En un tazón, mezcla los huevos con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la sal con cebolla. Agrega lo que freíste anteriormente, mezcla y reserva.

Coloca

  • 3.Coloca cada rebanada de pan en los moldes para hacer cupcakes y forma las bases con las manos. Vierte un poco del relleno de huevo en cada espacio y hornea a 180 °C durante 35 minutos o hasta que esté cocido.

Licuar

  • 4.Para la salsa, licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el agua, los quesos, el consomé de pollo y la pimienta, calienta hasta que espese ligeramente. Sirve los cupcakes de huevo con la salsa y ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 22.9 g
Energía 273 kcal
Grasas 13.5 g
Fibra 1.2 g
Proteína 15 g
Grasas saturadas 6.6 g
Sodio 808.5 mg

Consejo nutricional

La flor de calabaza contiene grandes cantidades de antioxidantes llamados carotenoides, los cuales le proporcionan su color naranja.

Consejo culinario

Si lo deseas puedes sustituir el pan por pasta hojaldre, recuerda picarla ligeramente con un tenedor para evitar que se infle al hornearla.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

45 13.5g / 45%
34 22.9g / 34%
21 14.9g / 21%
13 273g / 13%

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