Tortilla de Huevo Campesina

Prepara una receta fácil y práctica de TORTILLA de HUEVO CAMPESINA con CARNATION® CLAVEL®. Cocina con Inspiración y descubre todos los tips que RECETAS NESTLÉ® tiene para ti.

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 32min
    Preparación: 30min
    Servir: 2min
  • Porciones: 3
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 Cucharada de aceite de maíz
  • 1 Cebolla picada finamente
  • 1 Chile serrano sin semillas y picado finamente
  • 2 Nopales cocidos y cortados en cubos
  • 1 1/2 Tazas de champiñones fileteados
  • 1 Cucharada de Jugo MAGGI®
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 2 Chiles chipotle adobados
  • 1 1/2 Cucharaditas de consomé de pollo en polvo
  • 1 Cucharada de fécula de maíz
  • 6 Huevos batidos ligeramente
  • 1/4 Cucharadita de sal
  • 2 Cucharadas de aceite de maíz
  • 1 Taza de queso oaxaca deshebrado

Instrucciones

  1. Calienta

    Calienta 1 cucharada de aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade el chile serrano, el nopal, los champiñones, el Jugo MAGGI® y cocina por 5 minutos.

  2. Licúa

    Licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el chile chipotle, el consomé de pollo y la fécula de maíz. Calienta lo que licuaste, moviendo constantemente hasta que espese ligeramente.

  3. Sirve

    Mezcla los huevos con ¼ cucharadita de sal. Calienta 1 cucharada de aceite, vierte la mitad de la preparación anterior y un poco de la mezcla de nopal; cocina por ambos lados. Añade un poco de queso Oaxaca, tapa y cocina hasta que gratine. Sirve con la salsa de chipotle, decora con un poco más de la mezcla de nopal y repite con el resto de los ingredientes.

Tips

Consejo culinario: Puedes agregar los vegetales de tu preferencia.
Consejo nutricional: El chile chipotle eleva ingesta de vitamina A, B6 y C.

Utensilios

  • Utensilio Sartén
  • Utensilio Cuchara de madera
  • Utensilio Licuadora
  • Utensilio Cucharón

Información nutricional: 286kcal = 1,195kj /por porción

  • 372.11 (mg) Colesterol
  • 44.99 (mg) Magnesio
  • 285.61 Kcal Energía
  • 298.03 (mg) Calcio
  • 18.80 (g) Proteina
  • 8.80 (mg) Hierro
  • 520.37 (mg) Potasio
  • 60.72 (mcg) Folato Alimentario
  • 13.32 (mg) Vitamina C
  • 192.13 IU Vitamina A
  • 1.32 (mg) Vitamina E
  • 20.51 (g) Carbohidratos
  • 9.30 (g) Azúcares
  • 3.11 (g) Fibra
  • 878.80 (mg) Sodio
  • 14.41 (g) Grasas
  • 5.46 (g) Grasas saturadas
  • 0.18 (g) Grasas trans
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