Burritos de Ejote con Huevo

Ingredientes

• 1 1/4 Tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa*
• 1 Taza de Agua
• 2 Piezas de Chile chipotle adobado
• 1 1/2 Cucharadas de Consomé de pollo en polvo
• 2 Cucharadas de Fécula de maíz
• 7 Huevos
• 1/4 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Reducida en Grasa*
• 1/2 Cucharadita de Sal
• 1/4 Cucharadita de Pimienta negra molida
• 2 Cucharadas de Aceite vegetal
• 2 Cucharadas de Cebolla picada finamente
• 200 Gramos de Ejotes cortados en 4
• 1 Pimiento morrón rojo cortado en cubos pequeños
• 8 Tortillas de harina integral calientes
• 1 Paquete de Queso Oaxaca reducido en grasa y deshebrado (200 g)