rollo de huevo con salsa de jitomate
  • dificultad

    Intermedio
  • costo

Rollo de huevo con salsa de jitomate

Por Mariana Ortega

Una forma diferente de hacer huevo, con el sabor tradicional de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®

No incluido en la receta

Utensilios

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    Horno

Ingredientes

Porciones: 4

  • 1 1/2 Cucharada Aceite de maíz
  • 5 Piezas Huevo batidos
  • 1/4 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
  • 500 Gramos Pasta hojaldre
  • 2 Rodajas Jamón de pavo partidas a la mitad, fritas y escurridas
  • 2 Piezas Salchicha de pavo
  • 100 Gramos Queso Oaxaca deshebrado
  • 1 Pieza Huevo batido, para barnizar
  • 1 1/4 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 5 Piezas Jitomate saladet,cocidos, sin piel, sin semillas y escurridos
  • 1 1/2 Cucharadita Hierbas finas
  • 1 1/2 Cucharadita Fécula de maíz disueltas en ¼ taza de agua
  • 1 1/2 Cubo Consomé de pollo en polvo
  • 1 Cucharada Mantequilla
  • 1 Cucharada Cebolla finamente picada
  • 1/4 Cucharadita Ajo finamente picado
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¡A cocinar!

Batir

  • 1.Horno Precalentado 210° C
  • 2.Bate los huevos con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y sazona con la sal con cebolla, calienta el aceite y vierte lo que batiste, mueve constantemente para evitar que se pegue; cuece y reserva.

Hornear

  • 3.Extiende la pasta con el rodillo en una superficie previamente enharinada, coloca en el centro el jamón, el queso, el tocino, las salchichas y por último el huevo, enrolla; coloca en una charola previamente engrasada y enharinada sella y barniza con el huevo. Hornea por 45 minutos o hasta que dore.

Licuar

  • 4.Para la salsa licúa la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® restante con los jitomates, las hierbas finas, la fécula de maíz, el consomé de pollo, derrite la mantequilla sofríe la cebolla y el ajo y vierte lo que licuaste, cuece por 10 minutos hasta que espese. Corta el rollo y acompaña con la salsa.
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Carbohidratos 82.4 g
Energía 915.2 kcal
Grasas 45.2 g
Fibra 2.9 g
Proteína 41.5 g
Grasas saturadas 16.9 g
Sodio 3097.5 mg
Azúcares 13 g

Consejo nutricional

El huevo contiene una gran cantidad de vitaminas del complejo B, como vitamina B1, B3, B12, ácido fólico y biotina que se relacionan mucho con la función cerebral y energética.

Consejo culinario

Puedes acompañar con frijoles bayos refritos, preparados con ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y gratinados con queso manchego rallado.

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

46 45.2g / 46%
36 82.3g / 36%
18 41.4g / 18%
45 915.1g / 45%
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