Cupcakes de Espinacas con Salsa de Pimientos

  • Total

    57

  • dificultad

    Intermedio

  • costo

Cupcakes de Espinacas con Salsa de Pimientos

Por Abraham Gómez

CUPCAKES de ESPINACAS con SALSA de PIMIENTOS: una RECETA innovadora y DELICIOSA, perfecta para disfrutar de un sabor único y diferente en cada bocado.

No incluido en la receta

Utensilios

  • srh_media_1745321552

    Horno

  • srh_media_1745480955

    Molde para Muffins

  • srh_media_1745321552

    Cuchara de madera

  • srh_media_1745321552

    Licuadora

Ingredientes

Porciones: 10

  • 8 Claras de huevo, batidas ligeramente
  • 1 Cucharadita de sal con ajo, en polvo
  • 4 Calabacitas, cortadas en cubos
  • 1 Taza de espinacas, desinfectadas y fileteadas
  • 10 Rebanadas de pan de caja integral, aplanadas
  • 1 Taza de granos de elote, amarillo
  • 10 Rebanadas de jamón de pavo
  • 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Lata de pimientos, escurridos (390 g)
  • 1 Cucharada de consomé de pollo, en polvo
  • 1 Cucharada de fécula de maíz, disuelta en ¼ taza de agua
  • 1 Taza de agua
  • 1/4 Taza de almendra, fileteada (25 g)
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¡A cocinar!

  • 1.Horno precalentado a 180 °C
  • 2.Para los cupcakes, mezcla las claras, la sal con ajo, las calabacitas, los granos de elote y las espinacas hasta integrar por completo.
  • 3.Engrasa una charola para cupcakes, coloca en cada uno, una rebanada de pan, una de jamón, un poco de la mezcla anterior y hornea a 180 °C de 35 a 40 minutos, retira del horno y deja enfriar.
  • 4.Para la salsa, licúa los pimientos, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua, el consomé de pollo y la fécula; calienta hasta que espese ligeramente moviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
  • 5.Sirve los cupcakes, baña con la salsa y decora con las almendras. Ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 34.8 g
Energía 245.3 kcal
Grasas 5.9 g
Fibra 3.6 g
Proteína 14.5 g
Grasas saturadas 1.9 g
Sodio 701 mg
Azúcares 8.1 g

Consejo nutrimental

Las espinacas aportan ácido fólico.

TIP

Puedes sustituir las espinacas por acelgas.

Consejo culinario

Al comprar espinacas, adquiere las que tengan un color verde intenso y estén firmes.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

21 5.8g / 21%
56 34.8g / 56%
23 14.5g / 23%
12 245.3g / 12%

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