Tortitas de Papa con Calabaza

Name: Tortitas de Papa con Calabaza
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Papas; 1 Taza de Calabaza; 3/4 Taza de Granos de elote amarillo; 1 1/2 Cucharaditas de Sal con ajo en polvo; 3/4 Taza de Pan molido; 1 Huevo; 2 Cucharadas de Aceite vegetal; 8 Chiles guajillo; 2 Chiles pasilla; 2 Dientes de Ajo; 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; 1 Clavo; 1/2 Cucharadita de Orégano seco molido; 3 Tazas de Agua; 1 Cucharada de Aceite vegetal

Prepara unas deliciosas TORTITAS de PAPA con CALABAZA y una salsa de chile con el delicioso sabor de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® .

Creado por: Ricardo Manzanares

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Dificultad Intermedio

Porciones 4

Total 32 min

Utensilios

Sartén

Espátula

Licuadora

Colador

Ingredientes

2 Papas grandes, cocidas y hechas puré
1 Taza de Calabaza rallada y escurrida
3/4 Taza de Granos de elote amarillo
1 1/2 Cucharaditas de Sal con ajo en polvo
3/4 Taza de Pan molido
1 Huevo
2 Cucharadas de Aceite vegetal
8 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
2 Chiles pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
2 Dientes de Ajo
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
1 Clavo de olor
1/2 Cucharadita de Orégano seco molido
3 Tazas de Agua
1 Cucharada de Aceite vegetal

¡A cocinar!

Fríe

1. Para las tortitas, mezcla el puré de papa, la calabaza, los granos de elote, la sal con ajo, el pan molido y el huevo hasta integrar por completo. Forma las tortitas con tus manos, calienta 2 cucharadas de aceite y fríelas por ambos lados hasta que doren ligeramente.

Licúa

2. Para la salsa, licúa los chiles, el ajo, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el clavo, el orégano y el agua; cuela.

Sirve

3. Calienta 1 cucharada de aceite, vierte lo que licuaste y cocina hasta que espese ligeramente, añade las tortitas y cocina por 2 minutos. Ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
552.8 kcal = 2,314kj /por porción

Carbohidratos	82.3 g
Energía	552.8 kcal
Grasas	14.9 g
Fibra	17.6 g
Proteína	24.4 g
Grasas saturadas	2.6 g
Sodio	3083.3 mg
Azúcares	5.9 g

Consejo nutritional

Añade papa a tus comidas favoritas para elevar tu ingesta de vitamina B6.

Consejo culinario

Para retirar el exceso de agua en la calabaza, envuélvela en un trapo de cocina y apriétala ligeramente.

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¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 24 14.9g / 24%

Carbohidratos 59 82.3g / 59%

Proteina 17 24.3g / 17%

Energykilocalories 27 552.7g / 27%

Tortitas de Papa con Calabaza