Tortitas de espinacas en salsa de dos chiles

Ingredientes

• 1 Cucharada Consomé de pollo en polvo para la salsa
• 1 Cucharadita Sal con ajo en polvo para la salsa
• 1 1/2 Taza Agua para la salsa
• 1/2 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® para la salsa
• 1 Pieza Chile ancho hidratado en agua caliente, sin semillas y escurrido, para la salsa
• 2 Piezas Chile guajillo hidratados en agua caliente, sin semillas y escurridos, para la salsa
• 3 Piezas Clara de huevo
• 3 Piezas Yema
• 1/4 Taza Harina de trigo
• 170 Gramos Falda de res cocida y deshebrada
• 1 Manojo Espinaca lavadas, desinfectadas y picadas
• 2 Cucharaditas Sal con ajo en polvo
• 1/2 Taza Aceite de maíz