Tortitas de Huauzontle en Salsa de Guajillo

Tortitas de Huauzontle en Salsa de Guajillo

SORPRENDE en casa a toda la familia con esta DELICIOSA RECETA de TORTITAS de HUAUZONTLE en SALSA de GUAJILLO hecho con CONSOMATE®

Creado por: Ángeles Medina

Dificultad Intermedio
Porciones 6
Total 38 min

Utensilios

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Batidora

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Sartén

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Espátula

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Licuadora

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Tarro


Ingredientes

  • 5 Claras de huevo
  • 5 Yemas
  • 2 Cucharadas de harina de trigo
  • 5 Huevos, batidos
  • 500 Gramos de huauzontles, cocidos
  • 200 Gramos de queso panela, cortado en cubos
  • c/s de Aceite vegetal, para freír
  • 8 Piezas de chile guajillo, sin semillas y remojados en agua caliente
  • 1 Diente de ajo
  • 1/4 Pieza de cebolla
  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 2 1/2 Tazas de agua

¡A cocinar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

285.8 kcal = 1,197kj /por porción


Carbohidratos 8.1 g
Energía 285.8 kcal
Grasas 19 g
Fibra 1.4 g
Proteína 20 g
Grasas saturadas 7.6 g
Sodio 1167.5 mg
Azúcares 2.3 g

Consejo nutricional

El queso panela tiene un bajo contenido de grasa.

Consejo culinario

Para cocer los huazontles, coloca una olla con agua, ½ cucharada de sal y 1 cucharada de bicarbonato, vierte los huazontles y cocina por 5 minutos o hasta que estén suaves. Retira del agua y corta la cocción con agua fría, escurre y aprieta ligeramente para retirar el exceso de agua.

TIP

Puedes sustituir el queso panela por Oaxaca.

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61 19g / 61%
11 8.1g / 11%
28 19.9g / 28%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

Tip Nutricional
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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

61 19g / 61%
11 8.1g / 11%
28 19.9g / 28%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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Consejo nutricional