Total
27
dificultad
Intermedio
costo
Calificación
5

Tortitas de Ejotes con Queso

Por Ricardo Manzanares

Prepara para la comida de hoy unas deliciosas TORTITAS de EJOTE con QUESO y una salsa preparada con CONSOMATE® y disfruta con tu familia.

Compartir
- Facebook
- Whatsapp
- X
- Pinterest
- Copiar enlace

Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

Utensilios

Sartén
Cazo
Espátula
Batidora de mano

Ingredientes

Porciones: 4

5 Claras de huevo
5 Yemas de huevo
3/4 Taza de Avena
2 Tazas de Ejotes cocidos y cortados en cubos
2 Tazas de Queso panela rallado
Aceite de maíz para freír
5 Jitomates cocidos
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
2 Dientes de Ajo
3 Tazas de Agua
1 Cucharada de Aceite de maíz
1/2 Cebolla fileteada
2 Chiles jalapeños cortados a la mitad

Comprar ingredientes

¡A cocinar!

Bate

1.Bate las claras de huevo a punto de turrón, añade las yemas una a una y la avena. Agrega poco a poco los ejotes, el queso y mezcla de forma envolvente. Calienta el aceite, con ayuda de una cuchara forma las tortitas, fríelas por ambos lados y colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

Licúa

2.Licúa los jitomates, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el ajo y el agua. Calienta 1 cucharada de aceite, fríe la cebolla fileteada hasta que esté transparente y añade los chiles jalapeños; vierte lo que licuaste y cocina hasta que espese ligeramente.

Sirve

3.Añade las tortitas al caldillo, cocina por 3 minutos y ofrece.

Manda tu versión

Recetas de Cocina Relacionadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 1091.2 kcal = 4kj /por porción

Carbohidratos	71.5 g
Energía	1091.2 kcal
Grasas	63.3 g
Fibra	28.1 g
Proteína	61.4 g
Grasas saturadas	21 g
Sodio	1862.8 mg

Consejo nutricional

Consume ejote para obtener vitamina K.

Consejo culinario

Acompaña con frijoles negros de la olla.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 52 63.3g / 52%

Carbohidratos 26 71.4g / 26%

Proteina 22 61.4g / 22%

Energykilocalories 54 1091.2g / 54%

Cargando... ¡Espera!