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Tortitas de Ejotes con Queso

Prepara para la comida de hoy unas deliciosas TORTITAS de EJOTE con QUESO y una salsa preparada con CONSOMATE® y disfruta con tu familia.

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 27min
    Preparación: 25min
    Servir: 2min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 5 Claras de huevo
  • 5 Yemas de huevo
  • 3/4 Taza de Avena
  • 2 Tazas de Ejotes cocidos y cortados en cubos
  • 2 Tazas de Queso panela rallado
  • Aceite de maíz para freír
  • 5 Jitomates cocidos
  • 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
  • 2 Dientes de Ajo
  • 3 Tazas de Agua
  • 1 Cucharada de Aceite de maíz
  • 1/2 Cebolla fileteada
  • 2 Chiles jalapeños cortados a la mitad

Instrucciones

  1. Bate

    Bate las claras de huevo a punto de turrón, añade las yemas una a una y la avena. Agrega poco a poco los ejotes, el queso y mezcla de forma envolvente. Calienta el aceite, con ayuda de una cuchara forma las tortitas, fríelas por ambos lados y colócalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

  2. Licúa

    Licúa los jitomates, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el ajo y el agua. Calienta 1 cucharada de aceite, fríe la cebolla fileteada hasta que esté transparente y añade los chiles jalapeños; vierte lo que licuaste y cocina hasta que espese ligeramente.

  3. Sirve

    Añade las tortitas al caldillo, cocina por 3 minutos y ofrece.

  4. Consejo culinario

    Acompaña con frijoles negros de la olla.

  5. Consejo nutricional

    Consume ejote para obtener vitamina K.

Utensilios

  • Utensilio Cazo
  • Utensilio Batidora de mano
  • Utensilio Sartén
  • Utensilio Espátula

Información nutricional: 1,131kcal = 4,732kj /por porción

  • 1,130.88 Kcal Energía
  • 61.36 (g) Proteina
  • 88.10 (g) Carbohidratos
  • 30.33 (g) Fibra
  • 1,923.67 (mg) Sodio
  • 60.26 (g) Grasas
  • 20.99 (g) Grasas saturadas
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