Mousse de mango ligero

Espuma de mango ligero.

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Ingredientes

1 Barra Mantequilla (90 g)
1 Taza Avena
1/2 Taza Amaranto
1/4 Taza Azúcar morena
1 Lata LA LECHERA® en Balance Sin Grasa*
1 Taza Yogurt natural
3 1/2 Tazas Mango congelado
3 Sobres Grenetina (7 g c/u), hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño María
2 Tazas Mango congelado
1 Taza Agua
3 Cucharadas Miel
1 Sobre Grenetina (7 g), hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María
2 Piezas Fresa limpias y desinfectadas

Calentar

Calienta la mantequilla y agrega la avena, el amaranto y la azúcar; mezcla y cocina durante 3 minutos o hasta que dore ligeramente. Coloca en un aro para pastel cubierto con papel aluminio, forma una base y refrigera 15 minutos.
Licuar

Aparta ¼ de taza de Leche Condensada LA LECHERA® Light* y licúa el resto con el yogurt y 3 tazas de mango; con la licuadora encendida vierte poco a poco la grenetina disuelta. Vacía la preparación en el aro con la base, agrega la media taza de mango restante y refrigera hasta que cuaje.
Licuar

Licúa la Leche Condensada LA LECHERA® Light* restante con el agua, el mango y la miel de abeja y, con la licuadora encendida, añade poco a poco la grenetina disuelta. Vierte sobre la mousse de mango ya cuajada y refrigera. Desmolda, decora con fresas y ofrece.
Consejo culinario

Forra el molde con plástico auto adherente para que sea más sencillo desmoldar el postre.
Consejo nutricional

El mango es una fruta rica en vitamina A, la cual ayuda a la formación y mantenimiento de piel y cabello.