Gelatina de Mango con Chamoy

Name: Gelatina de Mango con Chamoy
Prep time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1/4 Taza de chamoy líquido; 2 Cucharadas de chamoy en polvo; 1 Cucharada de chile con limón en polvo; 3 Sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada en ½ taza de agua fría y disuelta a baño María; 5 Mangos su pulpa; 2 Tazas de agua; 1 Taza de azúcar; 4 Sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada en ¼ taza de agua fría y disuelta a baño María; 3 Cucharadas de Jugo MAGGI®; 6 Cucharadas de chamoy líquido; 3 Cucharadas de chamoy en polvo; 3/4 Taza de concentrado de tamarindo; 1 1/2 Limones su jugo; 3 1/2 Sobres de grenetina (7 g c/u) hidratada en ½ taza de agua fría y disuelta a baño María.

Prepara esta DELICIOSA GELATINA de MANGO con CHAMOY preparada con JUGO MAGGI® si quieres un postre diferente y para toda la familia. ¡Les encantará!

Creado por: Mariana Ortega

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Dificultad Fácil

Porciones 10

Total 120 min

Utensilios

Tarro

Cucharas medidoras

Bandeja de horno

Nevera

Licuadora

Ingredientes

1/4 Taza de chamoy líquido
2 Cucharadas de chamoy en polvo
1 Cucharada de chile con limón, en polvo
3 Sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada en ½ taza de agua fría y disuelta a baño María
5 Mangos, su pulpa
2 Tazas de agua
1 Taza de azúcar
4 Sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada en ¼ taza de agua fría y disuelta a baño María
3 Cucharadas de Jugo MAGGI®
6 Cucharadas de chamoy líquido
3 Cucharadas de chamoy en polvo
3/4 Taza de concentrado de tamarindo
1 1/2 Limones, su jugo
3 1/2 Sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada en ½ taza de agua fría y disuelta a baño María.

¡A cocinar!

1.Para la gelatina de chamoy, mezcla ¼ taza de chamoy líquido con 2 cucharadas de chamoy en polvo y el chile con limón en polvo. Agrega dos cucharadas de la mezcla anterior a los 3 sobres de grenetina previamente disuelta y revuelve; añade el resto de la mezcla. Vierte en un molde de gelatina, cubre el fondo y las paredes, y refrigera durante 20 minutos o hasta que cuaje ligeramente.

2.Para la gelatina de mango, licúa el mango con el agua y el azúcar, con la licuadora encendida agrega 4 sobres de grenetina previamente disuelta poco a poco, vierte la mitad de la preparación sobre la gelatina de chamoy y refrigera por 30 minutos, conserva la otra mitad a temperatura ambiente. Una vez cuajada la primera parte, con la ayuda de una cuchara forma un hueco en la gelatina y reserva.

3.Para la gelatina de tamarindo, mezcla el Jugo MAGGI® con 6 cucharadas de chamoy líquido, 3 cucharadas de chamoy en polvo, el concentrado de tamarindo y el limón. Agrega dos cucharadas de la mezcla anterior a 3 ½ sobres de grenetina previamente fundida y por último agrega al resto de la mezcla y revuelve perfectamente.

4.Vierte en el hueco de la gelatina de mango y refrigera por 20 minutos o hasta que cuaje; vierte el resto de la gelatina de mango y refrigera por 30 minutos más o hasta que cuaje completamente. Desmolda y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
155.1 kcal = 649kj /por porción

Carbohidratos	32.8 g
Energía	155.1 kcal
Grasas	0.5 g
Fibra	1.4 g
Proteína	7.1 g
Grasas saturadas	0.1 g
Sodio	1031.6 mg
Azúcares	30.3 g

Consejo nutritional

El mango es una fruta rica en vitamina A.

Consejo culinario

Refrigera el molde de gelatina para que se adhiera perfectamente la gelatina de chamoy a las paredes

Gelatina de Mango con Chamoy