Gelatina de mango con chamoy

Name: Gelatina de mango con chamoy
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1/4 Taza Chamoy líquido; 2 Cucharadas Chamoy en polvo; 1 Cucharada Chile con limón en polvo; 3 Sobres Grenetina; 5 Piezas Mango; 2 Tazas Agua; 1 Taza Azúcar; 4 Sobres Grenetina; 3 1/2 Sobres Grenetina; 1 1/2 Pieza Limones; 3/4 Taza Concentrado de tamarindo; 3 Cucharadas Chamoy en polvo; 6 Cucharadas Chamoy líquido; 3 Cucharadas Sazonador Líquido MAGGI®

GELATINA DE MANGO CON CHAMOY preparada con JUGO MAGGI®.

Creado por: Mariana Ortega

Dificultad Fácil

Porciones 10

Total 45 min

Utensilios

Tarro

Cucharas medidoras

Bandeja de horno

Nevera

Licuadora

Ingredientes

1/4 Taza Chamoy líquido Gelatina de chamoy (75 g)
2 Cucharadas Chamoy en polvo Gelatina de chamoy(10 g)
1 Cucharada Chile con limón en polvo Gelatina de chamoy(5 g)
3 Sobres Grenetina Gelatina de chamoy(7 g c/u), hidratada en ½ de taza de agua fría (125 ml) y disuelta a baño María.
5 Piezas Mango Gelatina de mango, su pulpa
2 Tazas Agua Gelatina de mango
1 Taza Azúcar Gelatina de mango
4 Sobres Grenetina Gelatina de mango, (7 g c/u), hidratada en ¼ de taza de agua fría (62 ml) y disuelta a baño María.
3 1/2 Sobres Grenetina (7 g c/u), hidratada en ¼ de taza de agua fría (62 ml) y disuelta a baño María.
1 1/2 Pieza Limones su jugo
3/4 Taza Concentrado de tamarindo
3 Cucharadas Chamoy en polvo
6 Cucharadas Chamoy líquido
3 Cucharadas Sazonador Líquido MAGGI®

¡A cocinar!

Gelatina de Chamoy

1. 1.-Para la gelatina de chamoy, mezcla el chamoy líquido con los 2 ingredientes siguientes, agrega dos cucharadas de la mezcla anterior a la grenetina previamente disuelta y revuelve; añade el resto de la mezcla. Vierte a un molde de gelatina, cubre el fondo y las paredes.

Gelatina de mango

2. 2.-Para la gelatina de mango, licúa el mango con los 2 ingredientes siguientes, agrega la grenetina poco a poco con la licuadora encendida, vierte la mitad de la preparación sobre la gelatina de chamoy y refrigera por 30 minutos, conserva la otra mitad a temperatura ambiente. Una vez cuajada, con la ayuda de una cuchara forma un hueco y reserva.

Gelatina de tamarindo

3. 3.-Para la gelatina MAGGI® tamarindo, mezcla el Sazonador Líquido MAGGI® y los 4 ingredientes siguientes, Agrega dos cucharadas de la mezcla anterior a la grenetina previamente fundida y por último agrega la toda la grenetina a la mezcla y revuelve perfectamente, vierte en el hueco de la gelatina de mango y refrigera por 20 minutos; vierte el resto de la gelatina de mango y refrigera por 30 minutos más, Desmolda y ofrece.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
154.9 kcal = 649kj /por porción

Carbohidratos	32.8 g
Energía	154.9 kcal
Grasas	0.5 g
Fibra	1.4 g
Proteína	7.2 g
Grasas saturadas	0.1 g
Sodio	1030.9 mg
Azúcares	30.5 g

Consejo nutritional

El tamarindo se utiliza en la medicina siendo muy eficaz para tratar problemas gastro-digestivos. El tamarindo contiene antioxidantes como carotenos, vitamina C y flavonoides;

Consejo culinario

Refrigera el molde de gelatina para que se adhiera perfectamente la gelatina de chamoy a las paredes

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