Panqué de Zanahoria y Coco

Ingredientes

• 1/4 Taza de Aceite de oliva
• 1/2 Taza de Azúcar mascabado
• 2 Huevos
• 1/2 Taza de Alimento a Base de Coco CARNATION® CLAVEL®
• 1 Cucharadita de Esencia de vainilla
• 1 1/2 Cucharaditas de Canela molida
• 1/2 Cucharadita de Sal
• 1 3/4 Tazas de Harina
• 1 Cucharadita de Polvo para hornear
• 2 Tazas de Zanahorias ralladas
• 1 1/2 Barras de Margarina a temperatura ambiente (90 g c/u)
• 1/2 Taza de Azúcar glass
• 1/2 Cucharadita de Esencia de vainilla
• 4 Cucharadas de Alimento a Base de Coco CARNATION® CLAVEL®
• 1/2 Taza de Coco rallado