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Pastel de tres leches cappuccino

Pastel esponjoso de 3 leches cubierto con crema batida de sabor capuchino.

  • Total: 190min
    Preparación: 20min
    Cocción: 50min
    Espera: 120min
  • Porciones: 12
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Taza Nuez picada
  • 1 Cucharadita Polvo para hornear
  • 1 1/2 Taza Harina para hot cakes
  • 1/4 Taza Azúcar glass
  • 2 Tazas Crema para batir
  • 5 Piezas Huevo
  • 1 Taza Azúcar
  • 1 Cucharadita Esencia de vainilla
  • 1 Taza Aceite de maíz
  • 1 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1/4 Taza Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® para la cobertura
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Lata Media Crema NESTLÉ®

Instrucciones

  1. Licuar

    Pre-calentar el horno a 180°C

    Para el pastel licua los huevos con una taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el aceite, la vainilla, una taza de azúcar, el polvo para hornear y la harina; vierte en un recipiente la mezcla e incorpora la 1/2 taza de nuez. En un molde, previamente engrasado y enharinado, vierte la mezcla y hornea por 50 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.

  2. Licuar

    Para la mezcla de las tres leches, licua la Leche evaporada CARNATION® CLAVEL®, la Leche Condensada LA LECHERA®, la Media Crema NESTLÉ®, y 1/4 de taza Café 100% puro soluble NESCAFE® CLÁSICO®.

  3. Bañar

    Deja enfriar ligeramente el pastel y desmolda con mucho cuidado para evitar que se rompa; pica el pastel con un palillo de madera y báñalo con la mezcla de tres leches.

  4. Batir

    Para la cobertura, bate la crema e incorpora poco a poco el azúcar glass con 1/4 de taza Café 100% puro soluble NESCAFE® CLÁSICO® hasta que esponje y esté firme. Cubre el pastel con la cobertura y decora con la nuez picada restante y las zarzamoras. Refrigera durante 2 horas y sirve.

  5. Consejo culinario

    Puedes utilizar una manga con duya rizada para aplicar la cobertura.

  6. Consejo nutricional

    El café contiene cuatro veces más componentes beneficiosos para la salud que otras bebidas de origen natural, por la gran cantidad de antioxidantes que pueden influir en el retraso del proceso de envejecimiento. Además, un par de tazas de café al día te ayudan a mantener la concentración y la agilidad mental.

Tips

Tip para Pastel de tres leches cappuccino: Puedes utilizar una manga con duya rizada para aplicar la cobertura.

Información nutricional: 697kcal = 2,914kj /por porción

  • 45.90 (g) Grasas
  • 8.10 (tbsp) Azúcar añadido
  • 348.94 (mg) Potasio
  • 12.02 (g) Proteina
  • 158.75 (mg) Sodio
  • 60.12 (g) Carbohidratos
  • 14.60 (g) Grasas saturadas
  • 0.97 (mg) Hierro
  • 43.67 (g) Azúcares
  • 2.13 (g) Fibra
  • 696.57 Kcal Energía
  • 320.91 (mg) Calcio
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