Name: Pastel de Tres Leches Capuchino
Prep time: 15 min
Total time: 197 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 3/4 De taza de aceite de maíz; 1 Cucharadita de esencia de vainilla; 5 Huevos; 1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1/2 Taza de azúcar; 1 1/2 Tazas de harina para hot cakes; 2 Cucharadas de Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®; 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®; 1 1/2 Tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®; 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®; 2 Tazas de crema para batir; 2 Cucharadas de Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®; 1 1/2 Tazas de nuez; 1 Cucharadita de canela molida; 2 Rajas de canela

Licúa

1.Horno precalentado a 180 °C.
2.Para el pastel, licúa el aceite con la esencia de vainilla, los huevos, 1 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el azúcar, el polvo para hornear, la harina para hot cakes y 2 cucharadas de Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®; vierte en un molde de 22 cm de diámetro engrasado y enharinado. Hornea a 180 °C de 45 a 50 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Para las tres leches, mezcla la Leche Condensada LA LECHERA®, 1 ½ tazas de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la Media Crema NESTLÉ®. Desmolda el pastel, pica la superficie con un palillo y baña con las tres leches; refrigera por 2 horas.

Bate

3.Para la cobertura, disuelve 2 cucharadas de Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® en 3 cucharadas de crema para batir. El resto de la crema bátela hasta doble su volumen, divídela en 2 partes iguales y a una, agrégale la mezcla con Café 100% Puro Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® e integra de forma envolvente.

Decora

4.Cubre la orilla del pastel con ambas coberturas y decora con la nuez picada. Vierte el resto de la crema en 2 mangas para pastelería con duya redonda, una para la blanca y otra para la de café; forma algunos bombones en la superficie del pastel, decora con la canela molida y en raja. Ofrece.

Carbohidratos	46.7 g
Energía	584.3 kcal
Grasas	39.2 g
Fibra	2.8 g
Proteína	13 g
Grasas saturadas	11.5 g
Sodio	281 mg
Azúcares	36.6 g

Pastel de Tres Leches Capuchino

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