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Pastel imposible de camote especiado

Pastel imposible de camote especiado hecho con LA LECHERA®

  • Total: 64min
    Preparación: 61min
    Espera: 3min
  • Porciones: 15.00
  • Dificultad: Intermedio

Información nutricional: 278kcal = 1,165kj /por porción

  • 87.37 (mg) Colesterol
  • 31.38 (g) Agua
  • 10.10 (mg) Magnesio
  • 278.43 Kcal Energía
  • 130.72 (mg) Calcio
  • 8.67 (g) Proteina
  • 0.97 (mg) Hierro
  • 95.69 (mg) Potasio
  • 14.65 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.29 (mg) Vitamina C
  • 116.76 IU Vitamina A
  • 0.67 IU Vitamina D
  • 0.32 (mg) Vitamina E
  • 38.36 (g) Carbohidratos
  • 30.19 (g) Azúcares
  • 0.75 (g) Fibra
  • 211.22 (mg) Sodio
  • 10.04 (g) Grasas
  • 4.49 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 3/4 Taza Azúcar refinada
  • 1 Paquete Harina para preparar pastel sabor chocolate (432 g)
  • 1 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Pieza Huevo
  • 3/4 Taza Aceite de maíz
  • 1 Cucharadita Canela molida
  • 10 Gramos Nuez moscada, molida
  • 1 Pizca de clavo molido
  • 1 Cucharadita Jengibre molido
  • 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 6 Piezas Huevo
  • 1 Pieza Camote cocido

Instrucciones

    1. Vertir

      Horno precalentado a 180 °C
      Colorante vegetal naranja, para alimentos

      Vierte el azúcar en un molde de rosca de aluminio, caliéntala hasta que se funda por completo y se forme el caramelo, ladea para cubrir todas las paredes; deja enfriar. Para el pastel, mezcla la harina para pastel con 1 taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, 1 huevo, el aceite, la canela, la nuez moscada, el clavo y el jengibre. Vierte sobre el caramelo y reserva.

    2. Licuar

      Para el flan de camote, licúa la 1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la Leche Condensada LA LECHERA®, 6 huevos y el camote cocido. Con ayuda de una cuchara vierte lentamente la mezcla de flan sobre el pastel.

    3. Ofrecer

      Cubre el pastel con papel aluminio y hornea a 180 °C a baño María durante 1 ½ horas, deja enfriar, desmolda y ofrece.

    4. Consejo culinario

      Antes de desmoldar el pastel imposible, pasa el molde por la hornilla de la estufa prendida para ayudar a fundir el caramelo y de esta forma desmoldarlo fácilmente.

    5. Consejo nutricional

      El camote es un tubérculo rico en vitamina A, la cual ayuda a proteger la vista.

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