| Carbohidratos | 58.6 g |
| Energía | 557.6 kcal |
| Grasas | 31.4 g |
| Fibra | 3.1 g |
| Proteína | 10.9 g |
| Grasas saturadas | 10.6 g |
| Sodio | 514.3 mg |
Total
190dificultad
Intermediocosto
Pastel de tres leches práctico y esponjoso
Por Abraham Gómez
El pastel de tres leches es uno de los postres más representativos en México, presente en cumpleaños, reuniones familiares y celebraciones especiales. Esta versión práctica combina Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, Leche Condensada LA LECHERA® y Media Crema NESTLÉ®, logrando una textura húmeda y equilibrada.
Su preparación integra un pan esponjoso que absorbe la mezcla láctea sin perder estructura, permitiendo un resultado suave y cremoso. Con rendimiento aproximado para 12 porciones, se adapta tanto a celebraciones formales como a fines de semana en casa.
Utensilios
Horno
Licuadora
Palillos de dientes
Nevera
Molde para pastel
Ingredientes
Porciones: 12
- Para el pan: ¾ taza de aceite de maíz
- 1 Cucharadita Esencia de vainilla
- 5 huevos
- 1 Taza de
- ½ Taza de Azúcar
- 1 Cucharadita de Polvo para hornear
- 1 ½ Taza de Harina para hot cake
- Para la mezcla de tres leches: 1 Lata de
- 1 ½ Tazas de
- 1 lata de Media Crema NESTLÉ®
- Para decorar: Crema batida
- Fresas
- Duraznos en almíbar
- Hojas de menta fresca
¡A cocinar!
- 1.El horno se precalienta a 180 °C. Para el pan esponja para pastel de tres leches, los ingredientes se licúan hasta integrar completamente. La mezcla se vierte en un molde previamente engrasado y enharinado, y se hornea entre 45 y 50 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- 2.Mientras el pan se enfría ligeramente, se prepara la mezcla de tres leches licuando , y
- 3.Una vez desmoldado, el pastel se perfora cuidadosamente en la superficie para permitir que absorba la mezcla. Después de bañarlo, se refrigera durante aproximadamente 2 horas. El resultado es un pastel de tres leches receta con textura húmeda y uniforme
- 4.Finalmente, puede decorarse con crema batida, fresas y duraznos, logrando un pastel de tres leches con fruta ideal para celebraciones.
Tips, textura y variantes de la torta tres leches
Para quienes buscan entender cómo hacer pastel de tres leches más firme, el enfriado previo del pan facilita la absorción sin que se desmorone.
Si se desea un pastel de tres leches con fresas predominantes, puede aumentarse la proporción de fruta fresca. También es posible lograr un pastel de durazno tres leches sustituyendo parte de la decoración.
Respecto a preparación, esta receta requiere horno para el pan base; no se contempla versión sin horno en la ficha original.
Torta de tres leches: cremosidad ideal para celebrar
El pastel de tres leches continúa siendo un referente en la repostería mexicana por su textura suave y sabor equilibrado. Esta versión práctica integra Leche Condensada LA LECHERA®, Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y Media Crema NESTLÉ®, logrando un resultado ideal para celebraciones en México.
Más versiones de pastel tres leches, ideas de decoración y postres clásicos se encuentran disponibles en Recetas Nestlé.
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Preguntas frecuentes
¿Cómo preparar pastel de tres leches sin que quede demasiado húmedo?
El reposo en refrigeración permite que la mezcla se integre gradualmente al pan.
¿Se puede hacer pastel de tres leches sin horno?
Esta versión requiere horneado del pan base.
¿Qué sustituye la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®?
En esta receta aporta estructura y equilibrio; su sustitución puede modificar textura y sabor.
¿Cuánto tiempo se refrigera?
Aproximadamente 2 horas antes de decorar y servir.
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Ideal para preparar con los niños en cualquier momento, sabroso y económico 10/10