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Pay de amaranto con frutas

Delicioso pay con relleno cremoso y decorado con frutas.

  • Total: 40min
    Preparación: 10min
    Cocción: 25min
    Servir: 5min
  • Porciones: 8.00
  • Dificultad: Fácil

Información nutricional: 970kcal = 4.057kj /por porción

  • 6,74 (tbsp) Azúcar añadido
  • 24,19 (mg) Colesterol
  • 52,02 (g) Agua
  • 37,76 (mg) Magnesio
  • 969,74 Kcal Energía
  • 168,61 (mg) Calcio
  • 4,88 (g) Proteina
  • 266,69 (mg) Potasio
  • 20,62 (mcg) Folato Alimentario
  • 36,02 (mg) Vitamina C
  • 102,59 IU Vitamina A
  • 48,84 (g) Carbohidratos
  • 37,60 (g) Azúcares
  • 1,77 (g) Fibra
  • 53,16 (mg) Sodio
  • 14,50 (g) Grasas
  • 9,46 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

  • 2 1/2 Tazas Amaranto
  • 1 Barra Mantequilla (90 g) derretida
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1/2 Taza Agua
  • 1 Cucharadita Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®
  • 5 Cucharadas Crema de coco
  • 1 Cucharada Esencia de vainilla
  • 3 Cucharadas Fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua (125 ml)
  • 250 Gramos Fresa lavadas, desinfectadas y rebanadas
  • 3 Piezas Kiwi pelados y rebanados
  • 1/2 Lata Durazno en almíbar escurridos y rebanados

Instrucciones

    1. Mezclar

      Para la base, mezcla el amaranto con la mantequilla hasta formar una pasta. Forra un molde con papel aluminio y cubre con la pasta; refrigera por 15 minutos.

    2. Licuar

      Para el relleno, licúa la Leche Condensada LA LECHERA® Light con los todos los ingredientes excepto las frutas. Calienta esta mezcla y cuando empiece a burbujear, agrega la fécula de maíz previamente disuelta; cocina por 10 minutos o hasta que espese. Deja enfriar.

    3. Verter

      Vierte la mezcla anterior sobre la base de amaranto, decora con las frutas y sirve.
      Comparada contra Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Regular.

    4. Consejo culinario

      Puedes decorar con otras frutas de tú preferencia.

    5. Consejo nutricional

      Tiene un gran contenido de minerales y vitaminas naturales: A, B, C, B1, B2, B3
      Fuente de ácido fólico
      Proporciona niacina, calcio, hierro y fósforo
      Contiene aminoácidos como la lisina

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