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Pay de amaranto con frutas

Delicioso pay con relleno cremoso y decorado con frutas.

  • Total: 40min
    Preparación: 10min
    Cocción: 25min
    Servir: 5min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 1/2 Tazas Amaranto
  • 1 Barra Mantequilla (90 g) derretida
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1/2 Taza Agua
  • 1 Cucharadita Café 100 % puro soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®
  • 5 Cucharadas Crema de coco
  • 1 Cucharada Esencia de vainilla
  • 3 Cucharadas Fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua (125 ml)
  • 250 Gramos Fresa lavadas, desinfectadas y rebanadas
  • 3 Piezas Kiwi pelados y rebanados
  • 1/2 Lata Durazno en almíbar escurridos y rebanados

Instrucciones

  1. Mezclar

    Para la base, mezcla el amaranto con la mantequilla hasta formar una pasta. Forra un molde con papel aluminio y cubre con la pasta; refrigera por 15 minutos.

  2. Licuar

    Para el relleno, licúa la Leche Condensada LA LECHERA® Light con los todos los ingredientes excepto las frutas. Calienta esta mezcla y cuando empiece a burbujear, agrega la fécula de maíz previamente disuelta; cocina por 10 minutos o hasta que espese. Deja enfriar.

  3. Verter

    Vierte la mezcla anterior sobre la base de amaranto, decora con las frutas y sirve.
    Comparada contra Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® Regular.

  4. Consejo culinario

    Puedes decorar con otras frutas de tú preferencia.

  5. Consejo nutricional

    Tiene un gran contenido de minerales y vitaminas naturales: A, B, C, B1, B2, B3
    Fuente de ácido fólico
    Proporciona niacina, calcio, hierro y fósforo
    Contiene aminoácidos como la lisina

Información nutricional: 404kcal = 1,691kj /por porción

  • 7.97 (tbsp) Azúcar añadido
  • 404.15 Kcal Energía
  • 188.59 (mg) Calcio
  • 6.34 (g) Proteina
  • 1.66 (mg) Hierro
  • 372.74 (mg) Potasio
  • 62.33 (g) Carbohidratos
  • 44.82 (g) Azúcares
  • 2.70 (g) Fibra
  • 55.37 (mg) Sodio
  • 15.21 (g) Grasas
  • 9.60 (g) Grasas saturadas
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