| Carbohidratos | 93.2 g |
| Energía | 780.8 kcal |
| Grasas | 36.4 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Proteína | 21.1 g |
| Grasas saturadas | 19.8 g |
| Sodio | 147.5 mg |
| Azúcares | 55.4 g |
-
dificultad
Fácil -
costo
Pay de plátano a la crema
Pay de plátano a la crema sin hornear.
Ingredientes
Porciones: 6
- 1 Cucharada Esencia de vainilla
- 4 Piezas Yema
- 1 1/2 Barra Mantequilla a temperatura ambiente
- 1 1/3 Taza Harina de trigo
- 3 Piezas Plátano
- 2 Cucharadas Fécula de maíz disuelta en de taza de agua (60 ml)
- 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 2 Cucharadas Azúcar
- 1/3 Taza Agua
- 2 Sobres Grenetina hidratada en 1/4 taza de agua fría (60 ml) y disuelta a baño María
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¡A cocinar!
Mezclar
- 1.Pre-calentar el horno a 180°C
- 2.Para la base bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar, incorpora la harina y el agua poco a poco hasta formar una masa suave. Sobre una mesa previamente enharinada, amasa ligeramente la pasta y extiende con la ayuda de un rodillo. Cubre con la masa el molde para pay previamente engrasado. Hornea de 25 a 35 minutos. Reserva.
Batir
- 3.Para el relleno bate las yemas con la Leche Condensada LA LECHERA® hasta que tenga un color amarillo pálido y agrega la fécula de maíz previamente disuelta en el agua. Reserva.
Calentar
- 4.Aparte, calienta en una olla la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL, agrega la mezcla anterior y mueve constantemente. Incorpora la grenetina previamente hidratada y disuelta. Deja que espese a fuego medio. Moviendo constantemente y agrega la vainilla. Retira del fuego. Coloca una capa de plátano en el fondo del molde y añade el restante a la mezcla anterior y viértelo sobre la base del pay. Refrigera por 1 hora. Sirve.
Consejo nutricional
Un plátano de unos 100 gramos contiene aproximadamente 100 calorías, 1 gramo de proteína, 25 gramos de hidratos de carbono y menos de un gramo de grasa. También contiene 3 gramos de fibra.
El plátano es rico en vitaminas B6 y C, ácido fólico y minerales como el magnesio y el potasio.
Tip para Pay de plátano a la crema
Si deseas decora con rebanadas de plátano y cajeta, lo disfrutaras.
Consejo culinario
Decora con plátanos rebanados.
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