Rollitos con salsa de cítricos

Rollitos asados rellenos de zanahoria y mango, con salsa cítrica de naranja y jengibre

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Ingredientes

1 Lata Media Crema NESTLÉ® en Balance Reducida en Grasa (Comparada contra Media Crema NESTLÉ® Regular)
1 Lata LA LECHERA® en Balance Sin Grasa
1 Paquete Queso crema light
3 Cucharadas Jengibre fresco rallado
1 Pieza Naranja su ralladura
1 Pieza Limones su ralladura
2 1/2 Piezas Zanahorias ralladas
1 Pieza Mango cortado en cubos pequeños
1 Taza Piña miel, cortada en cubos pequeños
12 Piezas Tortillas de harina calientes
1 Cucharadita Aceite de maíz en aerosol

Licúa

Para la salsa, licúa la Media Crema NESTLÉ® en Balance Reducida en Grasa* con la lata de LA LECHERA® en Balance Sin Grasa** y el queso. Vierte en una olla, agrega el jengibre, la ralladura de naranja, la ralladura de limón y calienta hasta que espese ligeramente, moviendo constantemente.
Mezcla

Para el relleno, mezcla la zanahoria con el mango y la piña, añade un poco de la salsa y mezcla, agrega un poco de relleno en cada tortilla, forma los rollitos doblando las orillas hacia el centro.
Calienta

En una sartén caliente, agrega algunos disparos de aceite y asa los rollitos por ambos lados hasta doren, repite el procedimiento con el resto de los rollitos. Baña con la salsa y disfruta.