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Rollo de cajeta y coco

Rollo con leche condensada y nuez cubierto de dulce de leche.

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 55min
    Preparación: 15min
    Cocción: 40min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Taza Azúcar
  • 5 Piezas Clara de huevo
  • 1/2 Taza Harina de trigo
  • 5 Piezas Yema
  • 2 Cucharaditas Esencia de vainilla
  • 100 Gramos Nuez picada
  • 1/2 Taza Coco seco rallado
  • 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
  • 1 Lata Dulce de Leche LA LECHERA®

Instrucciones

  1. Batir

    Pre-calentar el horno a 180°C

    Bate las claras de huevo con la mitad del azúcar, a punto de turrón. Aparte, bate las yemas de huevo a punto de turrón con el resto de azúcar. Mezcla los 2 batidos junto con la harina en forma envolvente y agrega la esencia de vainilla. Vacía a una charola previamente forrada con papel encerado y hornea durante 15 minutos, deja enfriar

  2. Enrollar

    Desmolda sobre una charola con papel encerado espolvoreado con azúcar y cubre la superficie del pan con la Leche Condensada LA LECHERA y la nuez picada mezcladas previamente. Enrrolla, cubre con el Dulce de Leche LA LECHERA y decora con el coco rallado.

  3. Consejo culinario

    Espolvorea con almendras, te encantará.

  4. Consejo nutricional

    El coco rallado aporta fibra dietética que ayuda a regular la digestión, evitar el estreñimiento, reducir el colesterol alto, aumentar la saciedad y controlar los niveles de glucosa en sangre. Aporta minerales tan importantes como el potasio, manganeso, selenio y hierro. Apora vitaminas del grupo B (como la B1, B2, B3, B6, B7 y B9 o ácido fólico), además de vitamina C, vitamina E y vitamina K.

Tips

Tip para Rollo de cajeta y coco: Espolvorea con almendras, te encantará.

Utensilios

  • Sartén

Información nutricional: 661kcal = 2,766kj /por porción

  • 15.95 (tbsp) Azúcar añadido
  • 52.81 (mg) Magnesio
  • 661.03 Kcal Energía
  • 335.76 (mg) Calcio
  • 17.56 (g) Proteina
  • 1.71 (mg) Hierro
  • 354.86 (mg) Potasio
  • 74.00 (mcg) Folato Alimentario
  • 0.20 (mg) Vitamina C
  • 201.69 IU Vitamina A
  • 2.21 IU Vitamina D
  • 1.12 (mg) Vitamina E
  • 89.62 (g) Carbohidratos
  • 79.57 (g) Azúcares
  • 1.38 (g) Fibra
  • 160.91 (mg) Sodio
  • 26.59 (g) Grasas
  • 10.28 (g) Grasas saturadas
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