Rosca de muertos con mantequilla de café

Panque elaborado con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y Leche Condensada LA LECHERA® rellena de sabor café a con NESCAFÉ® DOLCE GUSTO® Espresso

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Total: 45min

Preparación: 45min
Porciones: 12
Dificultad: Intermedio

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Ingredientes

1 1/2 Barra Mantequilla para la rosca (90 g c/u)
1 Lata Leche Condensada LA LECHERA® para la rosa
3 Piezas Huevo para la rosa
1 Cucharadita Polvo para hornear para la rosca
1/2 Taza Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® para la rosca
4 Barras Mantequilla para el relleno (90 g c/u)
1/4 Taza Azúcar glass para el relleno
1 1/2 Taza Harina de trigo para la rosca
3 Cápsulas DOLCE GUSTO® Espresso (cápsula de café) para el relleno , preparadas con dos niveles de agua (63 ml c/u)
1 Cucharadita Esencia de azahar para la rosca

Instrucciones

Mezclar

Horno precalentado a 180 °C
Para la rosca, bate la mantequilla hasta que esponje. Agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la esencia de azahar, la harina y el polvo para hornear, previamente pasados por un colador; mezcla hasta integrar todo. Vierte en un molde para rosca, engrasado y enharinado. Hornea durante 50 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio; deja enfriar y desmolda.
Elaborar

Para el relleno, bate la mantequilla hasta que esponje; añade el NESCAFÉ® DOLCE GUSTO® Espresso, previamente preparado, y el azúcar glass hasta integrar por completo. Pasa la mezcla a una manga con duya y refrigera durante 1 hora.
Decorar

Corta la rosca en tres partes; rellena la base con la mitad de la mezcla anterior y coloca encima el centro de la rosca. Sobre ésta, distribuye la crema restante y cubre con la tapa de la rosca; decora con azúcar glass y ofrece.

Tips

Consejo culinario: Después de cortar la rosca en las 2 partes, puedes incorporar una mezcla de jarabe y licor de cafe al pan de la rosca para resaltar el sabor del café a la receta y darle un toque mas elegante y refinado con el licor.