Intermedio
63 min
Consejo nutritional
Las frambuesas tienen un alto contenido de antioxidantes.
Ingredientes
- 1/2 Barra de Mantequilla derretida (45 g)
- 30 Galletas de chocolate con relleno molidas
- 2 Paquetes de Queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
- 3 Limones (su ralladura)
- 2 Sobres de Grenetina (7 g c/u) hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María
- 1 Sobre de Gelatina sabor fresa (35 g)
- 1 1/2 Tazas de Agua caliente
- 1 Sobre de Grenetina (7 g) hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María
- 1/4 Taza de Frambuesas congeladas
- 1/4 Taza de Zarzamoras congeladas
- 1/4 Taza de Moras azules congeladas
- 1/2 Barra de Chocolate blanco fundido (75 g)
¡A cocinar!
Mezcla
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1. Para la base, mezcla la mantequilla con las galletas; vacía en un aro forrado con papel aluminio y cubre el fondo con la mezcla de galleta.
Bate
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2. Para el relleno, bate el queso crema hasta que esté suave, agrega la Leche Condensada LA LECHERA®, la Media Crema NESTLÉ®, la ralladura y con la batidora encendida agrega 2 sobres de grenetina poco a poco. Vierte sobre la base y congela durante 2 horas o hasta que esté firme.
Sirve
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3. Para la cubierta, disuelve la gelatina sabor fresa en el agua, agrega 1 sobre de grenetina disuelta y espera a que enfríe un poco sin dejar que cuaje. Desmolda el cheesecake congelado, colócalo en una rejilla y baña con la mezcla anterior. Decora con las frambuesas, las zarzamoras y las moras azules, y congela por 30 minutos más. Retira del congelador, decora con los espirales de chocolate y ofrece.
Consejo culinario
Forma los espirales de chocolate blanco con una cuchara sobre una charola con papel encerado y refrigera hasta solidificar.
Riquísimo a mis hijos les encanta este cheesecake en todas las celebraciones quieren que se los prepare