Intermedio
26 min
Consejo nutricional
La acelga tiene un bajo aporte calórico.
Ingredientes
- 300 Gramos de acelga desinfectadas y cocidas
- 200 Gramos de queso blanco cortado en tiras
- 2 Cucharadas de aceite vegetal
- 1/4 De pieza de cebolla troceada
- 1 Diente de ajo picado finamente
- 3 Chiles cuaresmeños cortados en rodajas
- 3 Jitomates cortados en cuartos
- 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 2 Tazas de puré de tomate natural
- 1 Taza de agua
- 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada
¡A cocinar!
Forma los rollitos
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1. Para formar los rollitos, extiende las hojas de acelga y rellena con el queso. Dobla las puntas hacia adentro y enrolla para evitar que se salga el relleno.
Prepara la salsa
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2. Para la salsa, calienta el aceite y cocina la cebolla, el ajo, los chiles y los jitomates hasta que doren ligeramente. Licúa la preparación anterior con el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el puré de tomate y el agua. Vierte en una olla y calienta hasta que espese ligeramente moviendo ocasionalmente.
Sirve
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3. Agrega los rollitos en la salsa, cocina por 5 minutos más, sirve, decora con la Media Crema NESTLÉ® y disfruta.
Consejo culinario
Para cocinar las hojas de acelga, coloca agua a hervir y añade las hojas por 1 minuto, enjuaga con agua helada para parar la cocción interna.