Total
102
dificultad
Intermedio
costo

Cupcakes rellenos de frambuesa

Por Ricardo Manzanares

Prepara para el día de San Valentín unos deliciosos CUPCAKES RELLENOS de FRAMBUESA, con el toque único de LA LECHERA®, y compártelos con tu familia y seres queridos.

Compartir
- Facebook
- Whatsapp
- X
- Pinterest
- Copiar enlace

Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

No incluido en la receta

Utensilios

Cazo
Horno
Batidora
Batidora de mano
Nevera

Ingredientes

Porciones: 16

1 1/2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
3/4 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
3 Huevos
2 Cucharadas de Esencia de vainilla
1 1/4 Tazas de Harina de trigo pasada por un colador
1 Cucharadita de Polvo para hornear
3 Cucharadas de Cocoa
1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 1/2 Barras de Chocolate blanco troceado (150 g c/u)
16 Capacillos rosas
1 Envase de Media Crema NESTLÉ® (190 g)
1/2 Taza de Frambuesas cortadas en cuartos
2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
1/4 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
Colorante vegetal rojo para alimentos

Comprar ingredientes

¡A cocinar!

Hornea

1.Horno precalentado a 180 °C.
2.Bate 1 ½ barras de mantequilla hasta acremar, agrega ¾ lata de Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos uno a uno, la esencia de vainilla, la harina de trigo, el polvo para hornear, la cocoa y ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Coloca los capacillos en un molde para cupcakes y llénalos hasta ¾ partes; hornea a 180 °C de 20 a 25 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio; deja enfriar.

Bate

3.Para el relleno, coloca en un tazón el chocolate blanco con la Media Crema NESTLÉ® y calienta en el microondas en lapsos de 30 segundos por 2 minutos; mezcla y refrigera por 2 horas. Bate el relleno hasta formar picos duros y reserva. Para el betún, bate 2 barras de mantequilla con el queso hasta acremar, añade ¼ lata de Leche Condensada LA LECHERA® y continúa hasta integrar por completo. Divide el betún en 2 tazones, a uno agrégale un poco de colorante rojo, mezcla y refrigéralos por 30 minutos.

Sirve

4.Con un cuchillo ahueca ligeramente cada cupcake, llena los huecos con un poco del relleno y frambuesas. Llena una manga pastelera con duya rizada con el betún blanco y el rojo; decora la superfie de los cupcakes y ofrece.

Manda tu versión

Recetas de Cocina Relacionadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 434.2 kcal = 1,816kj /por porción

Carbohidratos	34.3 g
Energía	434.2 kcal
Grasas	30.4 g
Fibra	1 g
Proteína	7 g
Grasas saturadas	18.5 g
Sodio	130.4 mg
Azúcares	24.1 g

Consejo nutricional

Agrega 1 cucharada de cocoa a tus licuados y/o smoothies para hacerlos más nutritivos.

Consejo culinario

Para llenar la manga pastelera con el betún de 2 colores, rellena 1 manga con el betún de cada color y mete ambas mangas en otra de mayor capacidad.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Cargando... ¡Espera!