PICANA

  • Total

    70

  • dificultad

    Fácil

  • costo

Sándwiches de tri tip estilo santa María

Por Miguel Martínez

Estos sándwiches son una delicia, no te quedes con las ganas y prepáralos el fin de semana para la comida con tu familia.

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 6

  • 1 Cucharada Pimienta negra molida
  • 2 Cucharaditas Sal con ajo en polvo
  • 1 Cucharadita Semilla de mostaza en polvo
  • 1 Cucharadita Páprika
  • 1/4 Cucharadita Pimienta de cayena
  • 2 tablespoons Jugo MAGGI®
  • 2 Cucharadas Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® (290 ml)
  • 12 Rodajas Pan de caja
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¡A cocinar!

Prepara

  • 1.Prepara tu asador Weber a fuego medio-directo e indirecto (350 ºF a 450 ºF/175 ºC a 232 ºC).

Mezcla

  • 2.1.- Para el rub, mezcla la pimienta, la sal con ajo, la mostaza, la paprika, la pimienta, el Jugo MAGGI® y la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®. Sazona la carne con la mezcla anterior, cubre con plástico auto adherente y refrigera de 3 a 24 horas. Humedece un puñado de astillas de madera de mezquite o roble en agua por al menos 30 minutos.

Escurre

  • 3.2.- Escurre las astillas de madera y agrega directamente a las brasas o a tu caja ahumadora si estás utilizando un asador de gas. Cuando comiencen a emitir humo blanco, coloca la carne directamente sobre el fuego, cierra la tapa, y sella a fuego medio por 3 minutos cada lado. Coloca la carne a fuego indirecto, cierra la tapa y asa a fuego indirecto hasta que la temperatura interna sea de 140 ºF/ 60 ºC por 20 a 30 minutos.

Retira

  • 4.3.- Retira del asador, deja reposar de 3 a 5 minutos. Tuesta el pan por 30 segundos a fuego directo. Corta la carne en forma diagonal en rebanadas delgadas. Forma los sándwiches con 2 rebanadas de pan, rellenando con carne y salsa bbq. Repite con el resto de los ingredientes. Ofrece.
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Recetas de Cocina Relacionadas

Carbohidratos 28.2 g
Energía 149.3 kcal
Grasas 2 g
Fibra 2.1 g
Proteína 4.9 g
Grasas saturadas 0.4 g
Sodio 1060 mg
Azúcares 3.5 g

Consejo nutricional

La cebolla y el ajo son buena fuente de azufre, el cual interviene en la síntesis de colágeno, que puede ayudar a la reparación de carne, uñas y cabello.

Consejo culinario

Si deseas puedes preparar el pan con un aceite de ajo y hierbas finas, hornea por 3 minutos a 180 °C para que tenga un sabor increíble.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

11 1.9g / 11%
76 28.1g / 76%
13 4.9g / 13%
7 149.3g / 7%

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