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117
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Intermedio
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Sándwich de costilla

Name: Sándwich de costilla
Cook time: 110 min
Total time: 117 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1/2 Cucharadita Paprika; 1/2 Cucharadita Chile de árbol seco; 4 Cucharadas Jugo MAGGI®; 4 Cucharadas Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®; 1 Kilogramo Costilla de cerdo; 2 Piezas Aguacate; 4 Cucharadas Cebolla morada; 2 Piezas Chile serrano; 6 Ramitas Cilantro fresco; 1 Cucharadita Sal con ajo en polvo; 1 Pieza Cebolla; 2 Cucharadas Jugo MAGGI®; 2 Cucharadas Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® (290 ml); 1 Cucharada Azúcar; 4 Piezas Baguette; 2 Piezas Pimiento morrón

Por Miguel Martínez - Ricardo Manzanares

SÁNDWICH DE COSTILLA preparado con JUGO MAGGI®.

Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

No incluido en la receta

Utensilios

Tabla de cortar
Sartén
Cazo
Cuchillo
Cuchara
Batidora
Espátula
Horno
Tenedor
Nevera

Ingredientes

Porciones: 4

1/2 Cucharadita Paprika
1/2 Cucharadita Chile de árbol seco en hojuelas
4 Cucharadas Jugo MAGGI®
4 Cucharadas Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
1 Kilogramo Costilla de cerdo
2 Piezas Aguacate hechas puré
4 Cucharadas Cebolla morada picada
2 Piezas Chile serrano picado finamente
6 Ramitas Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
1 Cucharadita Sal con ajo en polvo
1 Pieza Cebolla filetada
2 Cucharadas Jugo MAGGI®
2 Cucharadas Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® (290 ml)
1 Cucharada Azúcar
4 Piezas Baguette pequeñas, partidas a la mitad
2 Piezas Pimiento morrón rojo fileteadas y asadas

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¡A cocinar!

Mezcla

1.Horno precalentado a 200 °C.
2.Para la marinada, mezcla la paprika con las hojuelas de chile, el Jugo MAGGI® y la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®, marina la costilla con la mezcla anterior por 30 minutos en refrigeración. Hornea a 200 °C de 45 a 50 minutos o hasta que esté cocida, corta en 4 porciones y reserva.

Cocina

3.Para el guacamole, mezcla los aguacates con 4 cucharadas de cebolla picada, los chiles, el cilantro y la sal con ajo, refrigera. Para las cebollas, cocina en una sartén las cebollas hasta que estén transparentes, añade 2 cucharadas de Jugo MAGGI®, 2 cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® y el azúcar; calienta hasta que doren ligeramente.

Sirve

4.Rellena las baguettes con la carne, el guacamole, las cebollas y los pimientos. Ofrece.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 601.7 kcal = 2,519kj /por porción

Carbohidratos	45.5 g
Energía	601.7 kcal
Grasas	18.6 g
Fibra	6.7 g
Proteína	60.8 g
Grasas saturadas	5.1 g
Sodio	2115.5 mg
Azúcares	12.9 g

Consejo nutricional

El aguacate, es rico en minerales como el magnesio y el potasio.

Consejo culinario

Para conservar los aguacates es importante dejar madurar a temperatura ambiente durante el tiempo necesario, normalmente de 1 a 3 días, podemos acelerar su maduración envolviéndolos en papel periódico.

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Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Grasas 28 18g / 28%

Carbohidratos 30 45g / 30%

Proteina 42 60g / 42%

Fibra 0 6g / 0%

Energykilocalories 30 601g / 30%

Saturedfat 0 5g / 0%

Sugar 0 12g / 0%

Sodio 0 2115g / 0%

Salt 5.2g / %

Nutritional facts per serving

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