Fácil
7 min
Consejo nutritional
El jitomate aporta antioxidantes.
Ingredientes
- 3 Piezas de Chile pasilla sin semillas y remojados en agua caliente
- 3 Jitomates cortados en cubos
- 1 Litro de Caldo de pollo
- 1/2 Taza de Puré de tomate natural
- 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 Cucharada de Aceite vegetal
- 2 Ramitas de Epazote desinfectado
- 3 1/2 Tazas de Tortillas de maíz cortadas en tiras y fritas
- 200 Gramos de Queso fresco cortado en cubos pequeños
- 1 Aguacate cortado en cubos
- 1 Chile pasilla frito y cortado en tiras
- 1 Envase de Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)
¡A cocinar!
Licúa
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1. Licúa los 3 chiles pasilla con los jitomates, 1 taza de caldo de pollo, el puré de tomate y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela.
Cocina
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2. Calienta el aceite, vierte lo que licuaste y cocina hasta hierva, moviendo ocasionalmente. Agrega el resto del caldo de pollo con el epazote y cocina por 5 minutos más.
Agrega
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3. En un plato hondo, sirve un poco de tortillas fritas, cubos de queso, cubos de aguacate, tiras de chile pasilla y caldo. Decora con la Media Crema NESTLÉ® y ofrece.
Consejo culinario
Utiliza guantes desechables para retirar las semillas de los chiles.
Muy buena receta, aporta los ingredientes esenciales y su descripción del procedimiento es perfecto.