Fácil
37 min
Consejo nutritional
La calabaza es una de las verduras con mayor contenido de vitamina A y potasio.
Ingredientes
- 2 Cucharadas de aceite de maíz
- 2 Calabazas, cortadas en cubos pequeños
- 2 Tazas de chile poblano, en rajas
- 1 Taza de granos de elote
- 2 Jitomates
- 1 Taza de puré de tomate
- 3 Tazas de agua
- 1 Chile de árbol seco
- 2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 Pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
- 1 Botella de Media Crema NESTLÉ® Deslactosada (190 g)
- 1/4 Taza de granos de elote
- 1/2 Paquete de tocino, frito y picado finamente (125 g)
¡A cocinar!
Cocina
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1. Calienta el aceite en una olla y vierte las calabazas, cocina por 5 minutos, añade las rajas y los granos de elote previamente descongelados, cocina hasta que cambien de color.
Licúa
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2. Licúa el jitomate, el puré, el agua, el chile y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, vierte en la preparación anterior, deja hervir por 10 minutos.
Sirve
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3. Sirve la sopa con un poco de pollo, decora con la Media Crema NESTLÉ® Deslactosada, los granos de elote y el tocino. Disfruta.
Consejo culinario
Si deseas utilizar chile poblano fresco, retira las semillas y venas con ayuda de un cuchillo, corta en rajas y fríe antes de la calabaza.