Fácil
1 min
Consejo nutritional
El chile poblano tiene propiedades nutrimentales altas en vitamina C.
Ingredientes
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 1/2 Taza Chile poblano para rellenar
- 1/2 Cucharadita Ajo en polvo
- 1 Cubo *Consomé de pollo en polvo
- 1/4 Taza Puré de tomate con sal
- 1 1/2 Cucharada Fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua fría
- 1000 Gramos Carne de res chambarete cocido y picado
- 12 Piezas Tortillas de maíz calientes
- 1/2 Taza Cilantro fresco lavado, desinfectado y picado
¡A cocinar!
Licuar
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1. Para la salsa, licua las rajas con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®,ela jo en polvo y consomé de pollo. Calienta en una olla y cuando suelte el hervor, agrega la fécula, previamente disuelta en agua; cocina por 5 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
Rellenar
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2. Rellena cada tortilla con el chambarete, baña con la salsa y decora con el cilantro picado. Sirve.
Consejo culinario
Para pelar los chiles verdes para rellenar, ásalos sobre la flama directa hasta que la piel esté oscura; déjalos sudar por 5 minutos en una bolsa de plástico cerrada y quítales la piel bajo el chorro de agua.