Intermedio
27 min
Consejo nutricional
La piña aporta vitamina C.
Ingredientes
- 4 Chiles guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 1/2 Pieza de chile morita sin semillas y remojado en agua caliente
- 1 Chile chipotle adobado
- 1/4 De taza de vinagre de manzana
- 3/4 De taza de agua
- 1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1/2 Cucharadita de comino molido
- 1/8 De pieza de cebolla
- 1 Diente de ajo
- 500 Gramos de bistec de cerdo
- 2 Cucharadas de aceite vegetal
- 8 Tortillas de maíz calientes
- 1 Taza de piña cortada en cubos
- 8 Ramas de cilantro desinfectado y picado finamente
- 1/4 De pieza de cebolla picada finamente
- 2 Piezas Limones
¡A cocinar!
Marina la carne
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1. Licúa los chiles con el vinagre, el agua y el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el comino, 1/8 pieza de cebolla y el ajo. Vierte lo que licuaste en un refractario con la carne de cerdo, cubre con plástico adherente y marina en refrigeración por 1 hora.
Cocina la carne
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2. Retira el exceso de líquido a la carne. En una sartén, calienta el aceite y fríela a fuego alto, moviendo constantemente hasta que dore ligeramente. El resto de la salsa caliéntala hasta que espese ligeramente.
Prepara los tacos
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3. Para formar los tacos, sirve la carne en las tortillas con la piña, el cilantro, la cebolla picada y el jugo de limón. Ofrece con la salsa.
Consejo culinario
Para conservar por mayor tiempo el cilantro, cúbrelo con papel absorbente, después con plástico adherente y refrigéralo.
Se ven riquisimos me gustaron los de champiñoñes