Intermedio
Consejo nutritional
No prohíbas ningún alimento, mejor modera la frecuencia de consumo.
Ingredientes
- 250 Gramos de manteca de cerdo
- 3 Tazas de harina de maíz para tamal
- 1 Cucharada de polvo para hornear
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Taza de agua
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- Colorante vegetal rojo para alimentos
- 14 Hojas de maíz hidratadas en agua caliente
- 1 Taza de pasas
¡A cocinar!
Bate
-
1. Bate la manteca hasta que esté suave, agrega poco a poco la harina de maíz con el polvo para hornear, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua y la Leche Condensada LA LECHERA®; continúa batiendo por 10 minutos o hasta integrar por completo. Añade un poco de colorante hasta obtener un color rosa.
Cocina
-
2. Unta un poco de masa en la hoja de maíz y añade un poco de pasas; dobla cuidadosamente evitando que se salga el relleno y repite con el resto de la masa.
Cocina
-
3. Colócalos en una olla y cocina a baño María por 1 ½ horas o en una olla de presión a baño María por 30 a 35 minutos a partir de que suene la válvula; una vez cocidos deja reposar 10 minutos. Ofrece.
Consejo culinario
Para cocinar a baño María, coloca una rejilla en la olla y un poco de agua evitando que rebase la altura de la rejilla.