Intermedio
55 min
Consejo nutritional
La papa es un tubérculo que le brinda energía al cuerpo y al cerebro.
Ingredientes
- 1 Kilogramo Papa cocidas y peladas
- 3 Piezas Huevo
- 1 Paquete Queso cotija (200 g)
- 2 Piezas Chile guajillo remojados en agua y escurridos
- 1 Taza Harina de trigo
- 2 Tazas Aceite de maíz
- 6 Piezas Jitomate
- 1/2 Pieza Cebolla
- 1 Pieza Ajo
- 1/4 Cucharadita Pimienta negra molida
- 2 Piezas Chile chipotle adobados
- 2 Cubos Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
- 1 Cucharadita Aceite de maíz
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
¡A cocinar!
Freír
-
1. Para las tortitas, aplasta las papas e integra los huevos y el queso cotija. Aparte, licúa los chiles guajillos con el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, cuela, agrega a la preparación anterior y forma las tortitas. Enharínalas y fríe en aceite dorado por ambos lados hasta que estén doradas.
Licuar
-
2. Para la salsa, licúa los tomates con la cebolla, el ajo, pimienta negra, chile chipotle, y el cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE® , cuela y calienta durante 5 minutos o hasta que espese ligeramente.
Serivir
-
3. Sirve las tortitas de papa bañadas con la salsa.
Consejo culinario
Agrega perejil picado a la mezcla de las tortas de papa para un mejor sabor.