| Carbohidratos | 62.3 g |
| Energía | 612.8 kcal |
| Grasas | 36.7 g |
| Fibra | 2.9 g |
| Proteína | 10.3 g |
| Grasas saturadas | 11.6 g |
| Sodio | 346.4 mg |
| Azúcares | 51.6 g |
dificultad
Intermediocosto
Volteado de pera a las tres leches
Por Mariana Ortega
Pastel con cuerpo pesado húmedo y con peras naturales
Utensilios
Horno
Ingredientes
Porciones: 12
- 2 Tazas Agua
- 2 Piezas Pera
- 5 Piezas Huevo
- 1 Taza Aceite de maíz
- 1 Cucharadita Esencia de vainilla
- 1 Cucharadita Polvo para hornear
- 1 1/2 Taza Harina para hot cakes
- 4 Cucharadas Canela En Polvo
- 1/2 Taza Azúcar para las peras
- 1 Paquete Queso crema (190 g)
- 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Lata Media Crema NESTLÉ®
- 1 Taza Azúcar para el pastel
¡A cocinar!
Preparar Molde
- 1.Horno precalentado a 180 °C
- 2.Calienta el agua con el azúcar hasta que hierva, agrega las peras y cuécelas durante 5 minutos. Retíralas del agua y déjalas escurrir. En un molde, previamente engrasado y enharinado, coloca las peras de forma decorativa.
Licuar
- 3.Aparte licua los huevos con la Leche Evaporada CARNATION®® CLAVEL®, el aceite, la vainilla, el azúcar, el polvo para hornear y la harina. Vierte la mezcla sobre las peras; introduce en la mezcla los cubos de queso crema y hornea por 50 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
Bañar
- 4.Para la mezcla de las tres leches, licua todas las leches mensionadas.. Deja enfriar ligeramente el pastel y desmolda con mucho cuidado para evitar que se rompa; pícalo con un palillo de madera y báñalo con la mezcla de tres leches. Refrigera durante 2 horas, sirve y espolvorea con canela.
Consejo nutricional
Rica en vitamina C, E y del grupo B. contiene potasio, calcio y hierro, entre otros.ayuda en la digestión y a mantener un sistema digestivo sano.alivia los dolores de estómago y la diarrea, regulando la función intestinal
Tip para Volteado de pera a las tres leches
Puedes decorar con canela en rama y pera fresca.
Consejo culinario
se recomiende que el baño con las tres leches sea poco a poco y con una brocha ya que así se realiza una mejor distribución aunque sea mas lento el baño
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