| Carbohidratos | 48.3 g |
| Energía | 461.7 kcal |
| Grasas | 26.6 g |
| Fibra | 2.7 g |
| Proteína | 9.7 g |
| Grasas saturadas | 12.9 g |
| Sodio | 188.1 mg |
| Azúcares | 28.9 g |
-
Total
87 -
dificultad
Intermedio -
costo
Panqué de zanahoria con LA LECHERA®
Por Mariana Ortega - Ricardo Manzanares
Cocina un clásico PANQUÉ de ZANAHORIA preparado con el toque de la Leche Condensada LA LECHERA® y compártelo con tu familia o amigos. ¡Les encantará!.
Utensilios
-
Cazo
-
Horno
-
Batidora
-
Batidora de mano
-
Molde para pastel
Ingredientes
Porciones: 12
- 1 1/2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
- 3 Huevos
- 1 1/2 Tazas de Harina de trigo
- 1 1/2 Cucharaditas de Polvo para hornear
- 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1 Cucharadita de Canela en polvo
- 2 1/2 Tazas de Zanahoria rallada
- 1/2 Taza de Nuez picada
- 1/2 Taza de Pasas
- 1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
- 1/4 Taza de Leche Condensada LA LECHERA®
- 1 Limón (su ralladura)
- 1/2 Bolsa de Chips de Zanahoria deshidratada para decorar
- 1/2 Taza de Nuez picada
- 1 Ramita de Menta fresca desinfectada
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¡A cocinar!
Mezcla
- 1.Horno precalentado a 180 °C.
- 2.Para el panqué, bate la mantequilla hasta acremar, agrega la lata de Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos de uno a uno, la harina con el polvo para hornear previamente pasados por un colador y ½ taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Agrega la canela, la zanahoria, ½ taza de nuez y las pasas; mezcla suavemente.
Hornea
- 3.Vierte la mezcla en un molde para panqué previamente engrasado y enharinado hasta llenar ¾ partes. Hornea a 180 °C de 40 a 45 minutos o hasta que al introducir un palillo esté salga limpio; deja enfriar.
Sirve
- 4.Para el betún, bate el queso hasta acremar, añade la taza de Leche Condensada LA LECHERA® y la ralladura de limón; refrigera por 15 minutos. Desmolda el panqué, decora con el betún, los chips de zanahoria, ¼ taza de nuez y menta. Ofrece.
Consejo nutricional
La zanahoria aporta antioxidantes a tu dieta.
Consejo culinario
Separa dos cucharadas de betún en dos tazones, agrega un poco de colorante vegetal verde y naranja a cada uno, coloca en una manga de pastelería o en una bolsa de plástico y forma unas zanahorias para decorar el panqué.
¿Qué quieres hacer con esta receta?
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Es muy sencilla, si la sigues al pie de la letra queda delicioso...el betún es poco dulce, si agregas un poco de azucar glass queda perfecto